소고기뭇국, 가자미구이 수미네반찬 할배특집 4주차 [재료] 국거리 소고기 사태 무 다진마늘 1큰술 고춧가루 3작은술 국간장 2큰술 대파 1대 후추 3번 즐겨 먹던 맑은 소고기뭇국이 아닌 경상도식 빨간 소고기뭇국 다진마늘 1큰술 고춧가루 3작은술 수미쌤 Tip 물을 넣기 전에 다진 마늘+고춧가루 국간장을 넣고 살짝 볶아주세요 국간장 2큰술 넣고 좀 더 볶아주세요 어느 정도 볶았으면 냄비에 물을 여유 있게(약 1L) 부어서 끓여주세요 소고기뭇국에 들어갈 사태 손질하기 수미쌤 Tip 고기는 결대로 써는 것이 포인트! 3 등분한 고기를 결대로 썰어주세요 사태에 붙어있는 지방은 제거해주세요 썬 고기를 양념한 국물에 넣어주세요 무는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파 1대는 2~3cm 크기로 어슷하게 사태살은..