두영이두영

녹두전 레시피 수미네반찬 할배특집 5주차_ [재료] 3시간 물에 불린 녹두 묵은지 돼지고기 다짐육 생강즙 2큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 3번 탈탈탈 대파 홍고추 숙주나물 부침가루 3큰술 3시간 정도 물에 불린 녹두를 믹서기에 넣어주세요 믹서기에 물 한 컵 정도 넣고 갈아주세요 수미쌤 Tip 녹두전의 식감을 위해 적당히 갈아주세요 녹두 입자가 있게 갈아주세요 묵은지를 쫑쫑 썰어 간 녹두에 넣고 돼지고기에 생강즙 2큰술 다진마늘 1큰술 후춧가루 3번 탈탈탈 해서 밑간을 해주세요 대파를 쫑쫑 썰어 간 녹두에 퐁당 홍고추도 썰어서 퐁당 숙주까지 간 녹두에 안착 (살짝 데친 숙주의 물기를 꽉 짜서 넣어주세요) 부침가루 3큰술 녹두 반죽 안에 고기 풍덩 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 노릇노릇하게 맛있고 건강한 녹두..

옛날 사라다 레시피 수미네반찬 할배특집 5주차_ [재료] 사과 삶은 감자 바나나 메추리알 단감 귤 햄 건포도 땅콩 마요네즈 고운 소금 약간 - 옛날 사라다 재료는 - 기호에 따라 더하거나 빼셔도 됩니다. 사과는 세로로 5등분해서 한입에 쏙 들어갈 크기로 새콤한 귤도 하나씩 넣어 주세요 이어서 삶은 감자도 껍질을 벗기고 사과 사이즈로 잘라주세요 햄도 사과 사이즈로 잘라주세요 바나나, 감자를 제외한 모든 재료를 볼에 넣어주세요 - 바나나, 감자는 - 금방 무르기 때문에 제일 마지막에 넣어요 적당량의 마요네즈를 넣고 과일이 뭉개지지 않게 살살 버무려 주세요 수미쌤의 비밀 레시피 고운 소금 약간 수미쌤 Tip 소금으로 마요네즈의 느끼함을 잡을 수 있어요 검은깨 쪼끔 하고 통깨 쪼끔 넣고 마지막으로 삶은 감자와 ..

올해 4월 홍콩 정부가 추진한 범죄인 인도 법안에 대한 반대로 시작했던 홍콩 시위가 아직까지 이어지고 있는데요. 평화적으로 끝나길 바랬던 시위는 유혈사태까지 일어나며 시간이 갈수록 심각해지고 있습니다. 홍콩의 시위 이유, 그리고 현재까지의 상황과 앞으로의 전망에 관한 이야기입니다. 홍콩 정부의 범죄인 인도 법안과, 친중국파 인사인 행정장관 캐리 람에 대한 반대, 그리고 홍콩의 민주주의를 위협하는 중국 당국의 압박 등을 이유로 홍콩은 지금 격렬한 시위 중입니다. 홍콩 시위대는 5대 요구사항을 주장하고 있는데요. 1. 홍콩 범죄인 인도법안 완전 철회 2. 홍콩 시위대를 폭도로 지정한 것 철회 3. 홍콩 경찰의 무력진압에 대한 사과와 독립적 조사위원회 설치 4. 체포된 시위대 전면 석방 5. 홍콩 행정장관 직..

오늘 생활의달인에서는 진주 비빔밥의 달인 원깐돌이가 소개되었습니다. 원깐돌이는 박찬숙(66세, 경력 30년) 달인이 운영하는 작은 노포인데요. 이곳의 비빔밥은 이미 전국구로 유명하다고 해요. 원깐돌이는 작은 골목에 있는 허름해 보이는 노포인데요. 가게도 작고 테이블 수도 몇 없지만 비빔밥과 국수, 가오리무침 등으로 이미 소문난 맛집입니다. 이번에 방송에 소개된 메뉴는 바로 육회가 들어간 비빔밥인데요. 보통은 육회가 들어가면 메뉴 이름을 육회비빔밥이라고 하지만 진주에서는 원래 비빔밥에 육회가 많이 올라간다고 하네요. 진주는 원래 냉면과 비빔밥이 유명한 지역입니다. 그리고 전국적인 큰 소시장이 있기도 하고요. 그래서 예전부터 진주의 냉면이나, 비빔밥에는 육회나 육전이 올려져 나왔다고 합니다. 달인의 비법은 ..

상왕십리 데니시 식빵의 달인 마블트리 오늘 생활의달인에서는 상왕십리 데니시 식빵의 달인 마블트리가 소개되었는데요. 마블트리는 박관수(48세, 경력 5년) 달인이 운영하는 곳으로 빵지 순례 맛집으로 이미 유명한 곳이에요. 부드럽고 촉촉한 식감으로 유명한 데니시 식빵은 페스트리식 식빵인데요. 식빵에 결이 나있기 때문에 손으로 뜯어먹는 식빵입니다. 마블트리 박관수 달인은 경력이 5년밖에 안되었는데요. 해외에서 온 데니시 식빵 기술자에게 직접 만드는 법을 배운 뒤 끊임없는 연구와 노력으로 지금의 맛을 낼 수 있었다고 합니다. 마블트리의 데시니 식빵의 비법은 바로 64겹이라고 하는데요. 8시간 동안 반죽부터 저온, 고온 숙성을 하고, 접고 굽는 과정을 반복해서 만들어집니다. 일반 식빵을 만들 때 보다 4배의 시간..

오늘 생활의달인 맛집은 옥천 짬뽕의 달인 경진각입니다. 옥천 경진각을 운영하는 천주희(50세, 경력 21년)달인의 비법이 방송을 통해 공개되었는데요. 그동안 수차례 비법 공개를 거절했다가 제작진의 끈질긴 부탁으로 공개했다고 합니다. 옥천 경진각은 30여년이 넘는 시간 동안 옥천에서 장사를 한 노포라고 해요. 식용유와 돼지기름을 적절히 섞어서 쓰기 때문에 옛날식 구수한 맛을 느낄 수 있다고 하는데요. 원래 짬뽕 맛집으로 워낙에 유명한 집이라고 합니다. 누구는 짜장이, 누구는 짬뽕이, 또 누구는 볶음밥이 맛있다고 하는 등, 의견이 갈리는 맛집인데요. 전체적으로 평균 이상의 맛이라고 하네요. 경진각의 짬뽕이 특별한 이유는 바로 자극적이지 않은 시원한 짬뽕 국물에 있는데요. 채소를 베이스로 육수를 만들기 때문에..

박서준 고봉파스타 레시피 삼시세끼 산촌편 10화 박서준의 서양 요리 특선 스테이크 스테이크 소스 곁들임 채소 구이 매시드 포테이토 명란 파스타 소스를 간편하게 하려면 그냥 포도 주스 졸여도 된대요. 주스의 양이 1/3로 줄어들 때까지 졸인 뒤 그릇에 담아 식혀 주면 완성 스테이크용 고기에 소금을 소금소금 후추는 후추 후추 반대쪽도 똑같이 밑간하고 마지막으로 올리브유 코팅 올리브유를 미리 발라두면 고기가 마르지 않고 부드럽게 익어요. 이제 상온에서 10분 이상 숙성만 시키면 구울 준비 끝 야채는 깔끔하게 손질해서 접시에~ 기름 두른 팬에 차례차례 구워줍니다. 소금도 솔솔 뿌려가며 양파고 굽고 피망 & 토마토도 구워줍니다. 일단 끓는 물에 감자 삶기 포슬포슬 잘 익은 우리 감자 물기는 쪽 빼주고 다진 마늘용..

10월 12일 첫 방송 모두의 거짓말 (OCN 오리지널 토일 드라마) (토, 일) 오후 10:30 총 16부작 제작사 스튜디오 드래건 제작진 연출 이윤정 |극본 전영신, 원유정 이민기, 이유영 역사는 이렇게 기록할 것이다. 이 사회의 최대 비극은 악한 사람들의 거친 아우성이 아니라 선한 사람들의 소름 끼치는 침묵이었다고... ‘모두의 거짓말’은 아버지의 갑작스러운 죽음 뒤 실종된 남편을 구하기 위해 국회의원이 되는 여자와 단 한 명의 죽음도 넘길 수 없는 형사의 진실을 쫒는 시크릿 스릴러 드라마입니다. 전영신, 원유정 작가와 감각적인 연출을 자랑하는 이윤정 감독이 의기투합한 작품이에요. OCN ‘타인은 지옥이다’의 후속으로 원작은 따로 없다고 해요. 이윤정 감독의 첫 스릴러 장르물로 '모두의 거짓말'은 ..

일본이 후쿠시마 지역의 방사능 오염수를 바다로 방출하려는 계획을 가지고 있어서 세계적으로 문제가 되고 있어요. 그동안은 우리나라와 환경단체, 국제원자력기구 등에서만 신경을 썼는데요. 이번 런던에서 있었던 국제해사기구에서도 일본의 방사능 오염수 방출을 문제 삼고 있습니다. 후쿠시마 지역의 방사능 오염수가 정확히 어떤 건지, 왜 생긴 건지, 그리고 바다로 방출하면 안되는 이유, 만약 방출하게 된다면 우리나라 및 세계에 미치는 영향 등을 알기 쉽게 설명하려 합니다. 방사능 오염수란? 2011년 일본 대지진의 피해로 후쿠시마 지역의 핵발전소가 폭발하게 됩니다. 그때 우리나라 연예인들도 일본에 기부금을 참 많이 보냈었죠.. 무튼, 그 핵발전소에는 핵연료라는 것이 있는데 많은 열을 발생시키면서 엄청난 방사능 물질을..

영화 독전은 아시아 최대 유령 마약 조직의 보스 이선생을 잡기 위해 펼쳐지는 암투와 추격을 그린 범죄 액션 영화입니다. 홍콩의 영화감독 두기봉이 연출했던 '마약전쟁'이라는 영화를 모티브로 만들어졌지만 기본적인 구성만 같을 뿐, 세부적인 스토리와 감정선과 결말이 완전히 다른 영화에요. 독전(Believer) 2018.05.22 개봉 | 15세 관람가 감독 이해영 출연 조진웅, 류준열, 김주혁 박해준, 김성령, 차승원 등 저희가 부산살때 였어요. 작년 5월 30일이었는데, 안타깝게도 6월 2일에 무대인사를 한다고 해서 무척 아쉬웠던 기억이 나네요.ㅎ 영화 독전은 극장판 개봉 이후 따로 감독판이 나왔었는데요. 최근에 감독판을 봤는데, 다시 봐도 재미있더라고요. ▶ 영화 독전 OST 'Imagine Dragon..

1인분 닭볶음탕 수미네반찬 할배특집 4주차 [재료] 토막 낸 닭 1마리 감자 당근 양파 1/3 대파 홍고추 청양고추 고추장 2큰술 고춧가루 2작은술+3작은술 다진 마늘 왕창 1큰술 다진 생강 조금 설탕 3작은술 후춧가루 2번 탈탈 매실액 1큰술 양조간장 3큰술 손질한 닭 1마리를 20~30분 우유에 재워놓기 우유에 재우는 이유? 닭고기 살이 연해지고 누린내 제거에 효과적 볼에 고추장 2큰술 고춧가루 2작은술 다진 마늘 왕창 1큰술 잡냄새 제거용 다진 생강은 조~금만 설탕 3작은술 후춧가루 2번 탈탈 매실액 1큰술 우유에 재워놓은 닭을 양념에 버무리기 안 씻고 그냥 건져서 바로! 닭은 양념에 재워놔야 맛있어요 색깔과 취향에 따라 고춧가루 3작은술 추가 잊지 말고! 양조간장 3큰술 추가 감자와 당근은 돌려 ..

소고기뭇국, 가자미구이 수미네반찬 할배특집 4주차 [재료] 국거리 소고기 사태 무 다진마늘 1큰술 고춧가루 3작은술 국간장 2큰술 대파 1대 후추 3번 즐겨 먹던 맑은 소고기뭇국이 아닌 경상도식 빨간 소고기뭇국 다진마늘 1큰술 고춧가루 3작은술 수미쌤 Tip 물을 넣기 전에 다진 마늘+고춧가루 국간장을 넣고 살짝 볶아주세요 국간장 2큰술 넣고 좀 더 볶아주세요 어느 정도 볶았으면 냄비에 물을 여유 있게(약 1L) 부어서 끓여주세요 소고기뭇국에 들어갈 사태 손질하기 수미쌤 Tip 고기는 결대로 써는 것이 포인트! 3 등분한 고기를 결대로 썰어주세요 사태에 붙어있는 지방은 제거해주세요 썬 고기를 양념한 국물에 넣어주세요 무는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 대파 1대는 2~3cm 크기로 어슷하게 사태살은..