두영이두영

훈이네김밥 생활의 달인에서 부산 해운대에 있는 김밥 맛집 훈이네김밥이 소개되었습니다. 훈이네김밥은 1998년 포장마차로 시작한 김밥 맛집인데요. 해운대에서는 이미 모르는 사람이 없을 정도로 소문이 나 있습니다. 훈이네김밥 051-742-2914 부산 해운대구 해운대해변로209번가길 1 평일 11:00 - 03:30 토요일 18:00 - 03:30 일요일 휴무 해운대 김밥 맛집 훈이네김밥은 한 가지의 김밥만 판매합니다. 겉으로 보기에는 특별하지 않은 평범한 김밥이지만 너무나 특별한 맛 때문에 많은 단골손님이 다시 찾는다고 합니다. 김밥 달인 훈이네김밥은 김밥에 들어가는 밥이 특별하다고 하는데요. 김밥용 밥에는 두 가지의 비법 재료가 들어갑니다. 첫 번째는 소금입니다. 보통 시중에서 판매하는 소금을 그냥 사..

집밥 천재 밥친구 집밥 천재 밥친구는 SNS에서 유명한 쿡 인플루언서를 만나서 직접 음식을 맛보고, 레시피를 알려주는 신개념 예능입니다. 이번 주인공은 김서영 셰프인데요. 런던 르꼬르동블루에서 인텐시브퀴진 코스를 졸업했으며 개인 SNS에는 팔로워가 2만 명이 넘습니다. 이번 방송에서는 마라 떡볶이, 마 명란 솥밥, 채끝 등심 스테이크의 레시피가 소개되었습니다. 마라 떡볶이 재료 닭고기 청경채 굴소스 떡 달걀, 마늘, 대파 중국 당면 시판 마라 소스 건두부 마라 떡볶이 레시피↓ 1. 달군 팬에 기름을 두르고 마늘, 대파, 밑간 한 닭다리살을 넣어요. 2. 물을 살짝 붓고 골고루 볶아요. 3. 굴소스, 불린 중국 당면을 넣고 불린 떡볶이 떡, 시판 마라소스, 건두부를 넣어요. 4. 물을 약간 넣고 조려요. ..

서울남성사계시장 이번 주 놀라운 토요일 도레미마켓에서는 서울남성사계시장이 소개되었습니다. 놀라운 토요일 도레미마켓은 매주 전국의 시장을 찾아가 그 시장의 고유한 음식을 소개하고 있는데요. 서울남성사계시장의 초계국수, 더티 초콜릿, 갈비탕이 소개되었습니다. 서울남성사계시장 서울특별시 동작구 동작대로29길 9 남성사계시장은 사당동의 옛 이름 남성동의 이름을 따서 지어졌습니다. 남성동은 성 남쪽에 있는 마을이라는 뜻을 가지고 있습니다. 1966년 청계천 철거민이 대거 이주하면서 마을이 커지게 되고 시장도 생겨났는데, 1980년 후반 재개발로 원래의 시장은 철거가 되었고, 지금의 남성사계시장 위치로 자리를 잡았습니다. 백암집 02-599-6899 서울 동작구 동작대로27길 50 매일 10:30 - 22:00 명..

호두마늘볶음, 간장두부튀김, 마요네즈간장두부덮밥 레시피 이번 주 수미네반찬에서 여름방학 자녀들의 반찬으로 고민이 많을 주부님들을 위한 레시피! 그중 세 번째, (호두마늘볶음, 간장두부튀김, 마요네즈간장두부덮밥 레시피)입니다. 호두마늘볶음 호두마늘볶음 레시피 재료 호두 250g 간장 1큰술 꿀 1큰술 마늘 호두마늘볶음 레시피↓ 1, 마늘은 아이들도 먹기 좋을 크기로 반 잘라주고. 약한 불에 마늘을 익혀준다. 수미쌤 Tip 마늘의 매운맛을 잡아주는 매실액 반 큰 술을 넣는다. 소스 만들기 1, 간장 1큰술, 꿀 1큰술 2, 호두 250g을 넣고 마늘과 함께 볶아준다. 중요!! 3, 불을 끄고 소스를 넣어준다. 수미쌤 Tip 간장과 꿀은 쉽게 타기 때문에 팬에 남은 열기로 살살 볶아준다. 통깨 솔솔 부려 마무..

뱅어포구이, 통명란젓계란말이 레시피 이번 주 수미네반찬에서 여름방학 자녀들의 반찬으로 고민이 많을 주부님들을 위한 레시피! 그중 두 번째, 수미쌤께서 강추한 김 대신 먹기 좋은 방학(?) 반찬 뱅어포구이, 통명란젓계란말이 레시피입니다. 원래 뱅어포는 길쭉한 뱅어들을 판 형태의 포로 만든 것이었으나 요즘은 뱅어가 희귀해져 주로 실치를 이용해 만듭니다. 뱅어포구이 레시피 재료 뱅어포 고추장 1큰술 꿀 1큰술 물 1큰술 참기름 반 큰술 통깨 조금 뱅어포구이 레시피 ↓ 뱅어포구이 초간단 양념장 1, 고추장 1큰술, 꿀 크게 1큰술, 물 1큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 조금 2, 팬을 달구고 올리브유를 조금 넣는다. 수미 Tip, 뱅어포는 손으로 꾸욱 눌러가며 초벌로 구워준다. 3, 초벌 한 뱅어포에 양념을 묻혀..

차돌박이된장찌개 레시피 이번 주 수미네반찬에서는 여름방학 자녀들의 반찬으로 고민이 많을 주부님들을 위한 레시피가 소개되었는데요. 그중 첫 번째, 차돌박이된장찌개에 호박잎 쌈 레시피가 방송되었습니다. 차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽 부위인데요. 선홍색을 띠고 육질이 단단하고 끈기가 있는 것이 좋은 차돌박이입니다. 호박잎은 하우스 재배가 어려워 지금 7~10월이 제철이기 때문에 요즘 딱 맞는 레시피라고 소개되었습니다. 차돌박이된장찌개 레시피 재료 / 차돌박이 300g 감자 1개 된장 한큰술 애호박 1개 양파 1/2개 청양고추 조금 대파 조금 두부 1/2모 마늘 1큰술 고춧가루 1작은술 후추 조금 쌀뜨물 호박잎 먼저, 차돌박이된장찌개용 쌀뜨물을 끓이고 수미쌤 Tip, 밥 뜸 들일 때 호박잎을 넣고 딱 1..

수요미식회 국물 닭발 맛집 이태원 (숙이네닭발) 수요미식회 닭발 특집에서는 이태원에 있는 45년 전통의 국물 닭발 맛집 숙이네닭발이 소개되었습니다. 이태원의 랜드마크 이슬람 사원 옆에 위치한 아담한 가게 숙이네닭발은 쫄깃한 식감의 국물 닭발과 사이드 분식 메뉴가 유명한 곳입니다. 숙이네닭발 02-798-0838 서울 용산구 우사단로10길 47 매일 18:00 - 02:00 국물 닭발 맛집 이태원 숙이네닭발은 사실 이태원에서 정말 유명한 분식집이었다고 합니다. 1974년 분식집으로 시작해서 지금까지 쭉 장사를 하신 이태원의 터줏대감인데요. 전형적인 집단 주거 지구였던 1970년대, 이 동네에는 분식집이 많았는데 그중에서도 숙이네닭발이 제일 유명했다고 합니다. 이태원 주변 상권의 변화 때문에 닭발을 메인으로..

수요미식회 닭발 직화구이 소금구이 닭날개 맛집 천호동 (화구닭발 본점) 수요미식회 닭발 특집에서 천호동 평범하고 조용한 동네 한켠에 위치한 작은 닭발 직화구이 맛집 화구닭발 본점이 소개되었는데요. 닭발을 메인으로 소금구이 닭날개, 누룽지, 주먹밥 등 사이드 메뉴 하나하나가 정말 맛있다는 평을 받았습니다. 화구닭발 본점 02-474-8236 서울 강동구 구천면로 354-1 매일 17:30 - 01:30 닭발 직화구이 맛집 천호동 화구닭발 본점은 테이블이 몇 개 없는 작은 가게이지만 상상 이상의 맛을 보여준다고 합니다. 직화로 구워낸 매운 닭발은 불맛을 제대로 살렸는데요. 큰 닭발을 사용한다고 합니다. 적당히 매운 양념에 불맛이 조화를 더해주고, 닭발이 크기 때문에 씹는 식감도 좋습니다. 닭발을 삶을 때 막..

수요미식회 닭발 튀김 맛집 치킨의민족 홍대본점 수요미식회 닭발 특집에서 방송된 닭발 튀김 맛집 치킨의민족 홍대본점을 소개합니다. 치킨의민족 홍대본점은 닭발 전문점이 아니라 치킨이 메인으로 유명한 곳입니다. 보통 닭발은 직화구이로 굽거나, 양념을 더해 국물 닭발로 먹는 게 보통이지만 치킨의민족 홍대본점에서는 바삭하게 튀긴 닭발 튀김이 인기입니다. 치킨의민족 홍대본점 02-332-9047 서울 마포구 잔다리로 11 월~목 16:00 - 02:00 금 16:00 - 05:00 토 12:00 - 05:00 일 12:00 - 02:00 닭발 튀김은 일반 치킨 메뉴처럼 프라이드와 양념으로 주문할 수 있는데요. 얼핏 보면 일반 치킨과 비슷한 모양을 하고 있지만 남다른 바삭한 식감을 자랑한다고 합니다. 바삭한 튀김옷과..

만복분식 생활의 달인에서 1세대 쫄면 맛집으로 유명한 인천 현대시장 만복분식이 소개되었습니다. 쫄면이라는 음식은 원래 인천에서 만들어진 음식입니다. 인천에서 만들어진 쫄면이 인기를 끌면서 전국의 분식집으로 알려진 것인데요. 인천 원조 쫄면 맛집 중에서도 1세대 쫄면 맛집 만복분식을 운영하는 신행심 달인의 비법이 공개되었습니다. 만복분식 032-762-4995 인천 동구 샛골로 162번 길 16 인천 현대시장 쫄면 맛집 만복분식의 대표 메뉴는 쫄면입니다. 쫄면과 군만두는 함께 먹으면 더 맛이 좋은 메뉴인데요. 군만두 역시 직접 만두를 빚어서 사용합니다. 신선하고 청량감 있는 신행심 달인의 쫄면 양념 첫 번째 비법은 바로 말린 무말랭이와 말린 토란대입니다. 말린 토란대는 잘못 사용하면 아린 맛 때문에 조심해..

생활의 달인 김포 비빔국수 맛집 (뚝방국수) 생활의 달인에서 방송된 비빔국수 맛집 김포 뚝방국수 입니다. 평범한 직장인이었던 정경환 달인은 IMF 이후 비빔국수를 개발해서 13년 정도 뚝방국수를 운영 중이신데요. 자극적이지 않고 담백한 정경환 달인표 비빔국수가 소개되었습니다. 뚝방국수 031-998-8377 경기 김포시 금포로 1117-12 매일 09:30~20:00 일요일 휴무 조미료 맛이 나지 않아서 찾는 단골손님도 많고, 영업용 택시기사님은 30km나 와서 먹고 갈 만큼 인기 있는 비빔국수 맛집 뚝방국수는 잔치국수, 비빔국수, 만두 등을 판매하고 있습니다. 생활의 달인 방송에서는 비빔국수가 소개되었는데요. 정경환 달인만의 비빔국수 양념 비법이 공개되었습니다. 먼저 육수통에 감초를 넣어주고 그 위에 ..

생활의 달인 인천 60년 전통 탕수육 맛집 (신일반점) 생활의 달인에서 인천 60년 전통의 중국집 신일반점이 소개되었습니다. 신일반점은 유방순 달인이 3대째 맡아서 운영 중인 곳입니다. 예전에는 신일반점 근처에 화교들이 운영하는 중국집이 많았지만 지금은 신일반점이 그 전통을 이어오고 있습니다. 신일반점 032-882-1812 인천 중구 서해대로464번길 1-2 매일 11:00 - 20:00 일요일 휴무 유방순 달인의 신일반점에서 제일 유명한 음식은 초마면입니다. 우리에게는 생소한 메뉴인데요. 산둥식 하얀 짬뽕이라고 합니다. 생활의 달인에서는 신일반점의 인기 메뉴 중 탕수육이 소개되었는데요. 유방순 달인의 탕수육은 기본적으로 소스가 부어져 나오는 부먹 스타일의 탕수육이지만 찍먹파도 만족하는 훌륭한 맛이라고..