두영이두영

수요미식회 맛집 도산공원 옆 디저트 전문점 카페 노티드 청담점 오늘 수요미식회에서는 도산공원 옆에 위치한 디저트 전문점 카페 노티드 청담점이 소개되었는데요. 카페 노티드 청담점의 아기자기한 메뉴들과 깔끔한 인테리어 때문에 SNS를 통해서 유명해져서 평일 낮에도 웨이팅은 필수라고 합니다. 카페 노티드 청담점 CAFE KNOTTED 평일 12:00 - 22:00 평일 12:00 - 22:00 도산공원 옆 카페 노티드 청담점은 오픈 주방으로 되어 있는데요. 디저트를 만드는 조리 과정을 직접 볼 수 있는 재미까지 더해줍니다. 아보카도 치즈 케이크는 카페 노티드 청담점의 대표 메뉴입니다. 아보카도와 크림치즈를 넣어서 만든 아보카도 레어치즈 무스에 식감을 더해줄 로스팅한 피칸을 넣고 초코 퍼지 시트와 상큼한 라즈베..

생활의 달인 맛집 시금치 파스타(대구 쁘띠따블) 오늘 생활의 달인에서는 대구 쁘띠따블을 운영하는 경력 32년의 김수식 달인이 소개되었습니다. 대구에 위치한 쁘띠따블은 일반 레스토랑처럼 보이지만 호텔급의 음식이 나오는 곳으로 유명한데요. 김수식 달인은 대한민국에서 파스타로 다섯 손가락 안에 든다고 할 만큼 뛰어난 요리실력으로 인정받고 있습니다. 쁘띠따블 매일 12:00 - 22:00 브레이크타임 PM4:00 ~ PM5:30 lunch last order: PM3:00 dinner last order: PM9:00 대구 쁘띠따블의 김수식 달인은 국내 최초 이탈리안 레스토랑에서 요리를 시작했습니다. 최고가 되기 위해서 노력하는 것뿐이지, 최고라고는 한 번도 생각해본 적이 없다는 달인은 지금도 새로운 재료와 새..

오렌지분식 생활의 달인 첫번째, 떡볶이 맛집 생활의 달인 은둔식달에서는 대한민국을 대표하는 떡볶이 3인방이 방송되었습니다. 오랜 시간 장사를 하며 맛과 정성으로 인정받은 떡볶이 달인들의 가게를 소개하였는데요. 송파구에 위치한 오렌지분식, 충남 서산 동부시장 안에 위치한 원조왕떡볶이분식, 강남에 있는 다모아 입니다. 오렌지분식 매일 09:00 - 23:00 화요일 휴무 송파구에 위치한 김오목 달인의 떡볶이집 오렌지분식은 40년이 넘게 한 자리에서 장사를 하고 있습니다. 송파 오렌지분식의 떡볶이는 깊고 부드러운 단맛의 소스가 특징인데요. 김오목 달인의 떡볶이 비법 소스가 공개되었습니다. 먼저 파와 메밀국수를 섞어서 죽처럼 끓여줍니다. 파와 메밀국수를 함께 쓰면 향이 좋고 구수한 맛이 우러난다고 하는데요. 여..

소육옥 (전참시 오대환 단골 소갈비 맛집) 어제 전참시에서 두 번째 참견인 배우 오대환이 매니저와 함께 출연하였는데요. 오대환은 38사기동대를 기점으로 인지도가 많이 높아진 배우입니다. 드라마에서 비중 있는 조연급 이상의 배역으로 힘 좀 쓰는 역할이나 악역으로 자주 등장하는 분인데요. 매니저님과 자주 가는 단골 고깃집이 소개되었습니다. 소육옥 송파점 소육옥은 체인점인데요. 방송에 나왔던 집은 소육옥 송파점입니다. 소육옥 송파점 사장님과의 친분을 알 수 있는 장면인데요. 오대환이 매니저와 라이딩 후 지나가는 길에 인사만 하셨을 뿐인데, 그냥 들어오라고 하십니다. 다이어트 중이라던 매니저님은 자석에 이끌리 듯 안 왔으면 어쩔 뻔했냐~시며 들어갑니다. 갈비살은 소육옥만의 양념 비법으로 차별화된 맛이라는 데요...

놀라운 토요일 도레미마켓 인천 부평시장 맛집 오늘 놀라운 토요일 도레미마켓에서는 인천 부평시장의 맛집이 소개되었습니다. 인천 부평시장은 부평역 앞에 위치한 전통시장입니다. 부평역 근처에는 부평역지하상가를 포함, 많은 시장이 있는데 이 시장들을 하나로 부평시장이라고 부르고 있습니다. 그중에서 차돌박이와 치즈를 넣은 떡볶이(떡돌즈), 컵케이크, 갑오징어문어보쌈이 소개되었습니다. 놀토맛집 - 인천 부평시장 부루스타 매일 11:30 - 01:00 떡돌즈는 떡볶이+차돌박이+치즈라는 뜻입니다. 물에 비법소스를 넣고 떡과 어묵을 먼저 익혀준 뒤, 냄비에 순대, 차돌박이, 삶은 계란, 만두, 당면 등을 함께 세팅해서 보글보글 끓인 다음, 모짜렐라 치즈를 뿌려줍니다. 놀토맛집 - 인천 부평시장 베란다컵케익 평일 11:3..

수미네반찬 소시지김치볶음(아이들용) 레시피↓ 묵은지는 신맛, 군내를 빼기 위해 물에 몇 시간 정도 담근 후 사용하면 좋습니다. / 1. 물에 씻어낸 묵은지를 소시지 사이즈로 잘게 썰어줍니다. 2. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 묵은지를 볶아줍니다. (묵은지를 볶을 때 설탕을 한 꼬집 넣어줍니다.) 3. 소시지에 칼집을 넣은 다음 묵은지와 함께 볶아줍니다. 4. 다 볶은 다음 참기름 아주 조금만 넣어주면 소시지김치볶음(아이들용) 완성. 소시지김치볶음(어른용) 레시피↓ 어른용 소시지김치볶음에 사용하는 묵은지는 물에 씻지 않고 그대로 사용합니다. / 1. 잘 익은 묵은지를 국물만 짜내고, 잘게 썰어줍니다. 2. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 묵은지를 볶아줍니다. 3. 양파와 참기름 1큰술 소시지, 통깨를 넣고 잘..

수미네반찬 알배기배추물김치 레시피↓ 1. 적당히 자른 알배기배추에 소금물을 부은 뒤, 굵은소금 한 줌을 쳐 1시간 정도 절여주세요. 2. 고춧가루 400g 물 2L를 넣고 섞은 뒤 불려주세요. 3. 믹서기에 밀가루풀 3 국자 다진 생강 반 큰술 다진 마늘 1큰술 육젓 1큰술 배 1개 물고추 800ml를 넣고 잘 갈아주세요. (물고추는 홍고추에 물을 넣어 함께 간 것으로 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.) 4. 볼 위에 면포를 올린 뒤 간 재료를 부어 걸러주세요. (면포를 사용하면 국물만 깔끔하게 거를 수 있어요.) 5. 2번에서 물에 불린 고춧가루물을 체에 걸러서 맑은 국물만 남긴 다음 면포에 거른 양념국물을 넣어주세요. 6. 사이다 2/3컵 생수 1컵 소금 3작은술 쪽파를 넣은다음 절여놓은 알배기..

수미네반찬 여름 보양식 민어한상 반건조민어는 끓이면 끓일수록 사골처럼 국물이 우러나서 깊은 맛이 납니다. 민어의 두툼한 살과 우직한 뼈에서 진한 육수가 나올 수 있게 충분히 팔팔 끓여야 합니다. 반건조민어맑은탕 레시피↓ (민어 1마리 기준) 쌀뜨물 1.6L 민어 무 1/3 육수팩 후추 조금 1. 비린내 제거를 위해 먼저 쌀뜨물 1.6L를 넣고 끓여주세요. 2. 민어의 꼬리는 잘라내고 가위로 지느러미도 제거한 다음 크게 3등분으로 잘라주세요. (민어 머리도 사용합니다.) 매운탕은 마지막에 후추를 조금 추가하면 완성. 3. 무 1/3을 정사각형 모양으로 큼지막하게 썰어주고, 육수팩과 함께 쌀뜨물에 넣어줍니다. 여기까지 레시피는 동일하게 적용합니다. 반건조민어매운탕 레시피↓ 매운탕 양념재료 고추장 반 큰술 고..

수요미식회 오리편 충정로 (푸른초장) 수요미식회 오리편에서는 한방오리백숙으로 유명한 충정로 푸른초장이 소개되었습니다. 충정로 푸른초장은 오리와 메밀로 유명한 곳인데요. 한방오리백숙, 오리로스, 메밀막국수 등이 유명한 곳입니다. 이번 수요미식회에서는 한방오리백숙과 함께 나오는 누룽지 죽이 소개되었습니다. 매일 10:00 - 22:00 연중무휴 한방오리백숙으로 유명한 푸른초장은 충정로에 위치해 있습니다. 대로변을 지나다 보면 작은 골목 안에 위치해 있는데요. 겉으로 보기엔 작은 식당처럼 보이지만 안으로 들어가면 엄청 넓은 홀이 나옵니다. 그리고 기본으로 나오는 밑반찬이 총 8가지가 나오는데요. 나박김치, 상추 무침, 무나물, 갓김치, 깻잎장아찌, 무채 등 하나하나가 다 맛있다고 합니다. 충정로 푸른초장의 대..

수요미식회 오리편 해방촌 꼼모아(comme moa) 이번 수요미식회에서는 오리편이 방송되었습니다. 그중에서 오리다리콩피, 푸아그라무스로 유명한 해방촌 꼼모아(comme moa)가 소개되었는데요. 해방촌 꼼모아는 '이지 프렌치'를 표방하지만 가볍지 않은 깊은 맛의 음식으로 알려져 있습니다. 평일 18:00 - 23:00 Last order 22:00 주말 12:00 - 23:00 Break time 15:00~18:00 월요일 휴무 해방촌 꼼모아(comme moa)는 프랑스에서 경력을 쌓은 김모아 셰프가 운영하는 곳입니다. 유럽의 어느 레스토랑처럼 작지만 아늑한 분위기의 인테리어각 눈에 띕니다. 특히 이곳은 2019년 미쉐린 가이드에 선정된 맛집이기도 합니다. 처음 소개된 푸아그라무스는 푸아그라를 처음 먹..

생활의 달인 평양냉면 맛집 (수원 대원옥) 생활의 달인에서는 60여 년의 역사를 가진 평양냉면 맛집 수원 대원옥이 소개되었습니다. 대원옥의 인기 메뉴는 맑은 육수의 물냉면과 우리나라에서 이곳밖에 없다는 특별한 비빔냉면인데요. 60여 년의 시간 동안 한 번도 공개되지 않았던 비법을 처음으로 공개했다고 합니다. 대원옥 031-255-7493 경기 수원시 팔달구 정조로800번길 6-3 냉면 달인 수원 대원옥에는 18년 경력의 2대 사장과 40년 경력의 주방장 두 분이 주방을 담당하고 있습니다. 비법 모두를 공개할 수 없어 80%만 생활의 달인에서 공개했습니다. 먼저 옥수수를 푹 삶아서 알, 심, 껍질을 분리해줍니다. 그리고 삶은 옥수수 껍질을 바닥에 깔고 그 위에 신선한 소고기 양지를 올려줍니다. 옥수수를 삶..

전주 뺑드파미유 생활의 달인에서는 전주에서 이미 샐러드빵, 쌀단팥빵이 맛있는 걸로 유명한 뺑드파미유가 소개되었습니다. 군산에 유명한 이성당에서 책임자로 근무했던 박보화 달인이 운영 중인 곳으로 샐러드빵, 쌀단팥빵은 나오자마자 매진될 정도로 인기입니다. 뺑드파미유 063-228-0076 전북 전주시 완산구 문학대5길 32 매일 08:00~22:30 일요일 휴무 채소빵이라고도 불리는 샐러드빵은 아삭하고 새콤한 맛이 특징입니다. 식감도 좋지만 고기의 육즙처럼 채소의 즙이 형성되어 있어 더 감칠맛이 난다고 합니다. 샐러드빵 달인의 특별한 재료 중 하나는 바로 복숭아 소금입니다. 복숭아를 갈아서 끓인 다음 굵은소금을 넣고 2시간가량 볶아주면 복숭아 소금이 완성됩니다. 짠맛과 단맛을 동시에 가지고 있기 때문에 번거..