두영이두영

사천 제일국수 생활의달인 경남 사천 잔치국수의 달인 맛집 오늘 생활의달인 잔치국수의 달인은 경남 사천에서 잔치국수로 유명한 '제일국수'입니다. 경력 16년의 문홍기(50세) 달인이 운영하는 곳인데요. 깔끔한 외관이 눈에 띕니다. 잔치국수 맛집 제일국수는 사천공항에서 멀지 않은 곳에 위치해 있는데요. 낮은 오르막길에 깔끔한 외관의 매장이라 쉽게 찾을 수 있습니다. 2002년 사천읍시장 작은 골목 안에서 시작한 제일국수는 맛집이라고 입소문이 나면서 인기를 끌었는데요. 인기 덕분에 지금의 번듯한 매장까지 생겨난 오랜 전통의 국수 맛집이라고 해요. 특히 달인만의 비법으로 만든 잔치국수가 이 집의 대표 메뉴인데요. 우선 달인은 일반적으로 공장에서 만들어진 건면을 사용하지 않고, 직접 반죽해서 만드는 생면만을 사용..

춘천 육림닭강정 생활의달인 춘천 닭강정 달인 맛집 오늘 생활의달인에서는 닭강정으로 유명한 춘천의 맛집이 소개되었습니다. '육림닭강정'이라는 곳인데요. 박경희(61세) 달인과 김주형(33세) 달인이 운영하는 닭강정 맛집입니다. 춘천 닭강정 달인 맛집 육림닭강정은 춘천에 유명한 닭갈비 골목 근처에 위치해 있습니다. 테이블이 준비되어 있어서 매장에 방문해서도 먹을 수 있지만 대부분 손님들은 포장을 해 가신다고 해요. 육림닭강정에도 닭강정 달인만의 비법이 숨어있는데요. 우선 사용하는 닭을 화학 염지 하지 않고, 직접 만든 소스를 사용해서 조리한다고 합니다. 건강하게 맛있는 닭강정을 만들기 위해서라는데요. 닭강정 특유의 달콤한 맛 역시 일반적으로 쓰는 설탕을 사용하지 않고, 100% 조청을 사용해서 옛날 강정 만..

인천 부평 에픽 생활의 달인 누룽지파스타, 팬피자 맛집 오늘 생활의달인 맛집은 인천 부평에서 독특한 파스타와 특별한 맛의 팬피자로 유명한 '에픽'입니다. 누룽지파스타, 팬피자 맛집 에픽은 부평역 6번 출구에서 가까운데요. 북인천우체국 옆 골목에 위치해 있습니다. 인천 부평 에픽의 대표메뉴는 방송에서도 소개된 누룽지파스타(마레파스타) 인데요. 크림 베이스의 파스타인데 바닥에 누룽지가 깔려있어서 누룽지리조또 같은 색다른 맛을 느낄 수 있다고 해요. 특이하게 뚝배기 재질의 그릇에 플레이팅 되어 나오는데요. 그래서 처음 누룽지파스타가 나올 때 지글지글 끓으면서 나온다고 하네요. 진한 크림의 맛과 누룽지리조또의 맛, 그리고 마지막에 그릇에 붙은 누룽지를 긁어먹는 맛까지, 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니..

포항 죽장휴게소 김밥 달인 생활의달인 김밥 맛집 오늘 생활의달인 맛집은 김밥 하나만으로 소문난 곳, 포항 죽장휴게소의 김밥 달인입니다. 죽장휴게소는 익산포항고속도로 임고 IC에서 포은로를 따라가다 보면 나오는데요. 영천호를 따라 달리다 보면 지동 삼거리 쪽에서 만날 수 있습니다. 죽장휴게소는 잘 알려진 곳도 아니고 외관도 허름하지만 이곳에는 유명한 김밥이 있는데요. 바로 방송에 소개된 정옥조(80세, 경력 30년)달인의 김밥입니다. 점심시간만 되면 김밥을 사려는 사람들로 북적북적 하다는데요. 이곳을 지나는 운전자들에게는 이미 맛집으로 유명한 곳이라고 해요. 정옥조 달인의 김밥에는 달인만의 비법이 숨어있는데요. 먼저 햄을 사용하지 않고 조청을 넣어서 맛을 낸 어묵이 들어가고요. 이 어묵의 감칠맛이 김밥을 ..

경주반점 생활의달인 탕수육 맛집 오늘 생활의달인에서는 탕수육 맛집으로 알려진 강원도 인제 경주반점이 소개되었는데요. 특히 근처에 군부대가 있다 보니 이곳은 군인들의 성지라고 불린다고 합니다. 매일 09:00~21:00 매주 월요일 정기휴무 강원도 인제 탕수육 달인 경주반점은 원래 이 지역에서 오랜 시간 장사를 한 곳인데요. 예전부터 맛도 좋고 양도 많기로 소문난 곳입니다. 강원도 인제 원통 버스터미널 근처에 위치해 있습니다. 경주반점이 군인들의 성지로 불리는 이유 첫 번째는 바로 양인데요. 굳이 곱빼기를 시키지 않아도 마치 곱빼기와 같은 양으로 나온다고 합니다. 달인의 넉넉한 인심이 느껴지는데요. 생활의 달인 탕수육 맛집답게 경주반점의 인기 메뉴는 바로 탕수육입니다. 달인만의 비법으로 숙성한 고기를 사용..

대봉식당 생활의달인 칼국수 맛집 오늘 생활의달인에서는 값도 저렴하고 맛도 좋은 칼국수 맛집으로 충북 충주시 수안보에 위치한 대봉식당이 소개되었는데요. 매일 10:00 - 22:30 연중무휴 칼국수 달인 대봉식당은 충북 충주시 수안보 시외버스터미널 근처에 위치해 있습니다. 근처 온천관광지가 있어 다양한 음식점들이 많은데 그중에서도 저렴한 가격과 뛰어난 맛으로 인기 있는 곳이라고 하네요. 40년째 칼국수를 만들고 있는 이송자(76세, 경력 40년)달인은 달인만의 비법으로 최고의 맛을 낸다고 하는데요. 특히 대봉식당의 칼국수 면은 반죽에 콩가루가 들어가서 부드럽고 고소한 맛이 특징이라고 해요. 그리고 칼국수에 사용되는 육수에도 달인만의 비법이 들어가는데요. 화학조미료를 전혀 사용하지않고, 멸치와 굵은 소금, ..

렁트멍 생활의달인 파운드케이크 맛집 오늘 생활의달인에서는 파운드케이크 하나만으로 입소문을 타서 새로운 빵지 순례 맛집으로 인기 있는 렁트멍이 소개되었습니다. 평일 11:00 - 19:00 토요일 11:00 - 18:00 일요일 휴무 제품소진시 조기마감 파운드케이크 달인 렁트멍은 상도동 현대 아이파크 아파트 상가 내 위치해 있는데요. 7호선 장승배기역 2번 출구에서 가깝습니다. 렁트멍이라는 뜻은 Lentement 인데요. 프랑스어로 느리게, 천천히 라는 뜻입니다. Lentement mais sûrement(느리게 하지만 확실하게)라는 프랑스 속담이 있는데 아마 그 속담을 좋아하셔서 지으신 이름이 아닐까 싶네요. 프랑스 속담처럼 느리지만 확실하게 제대로 된 빵을 만드는걸로 유명한데요. 박세준(46세, 경력 ..

풍성분식 생활의달인 꽈배기, 찹쌀 도넛 맛집 오늘 생활의달인에서 꽈배기, 찹쌀 도넛 달인으로 배평호 달인(54세)과 박선정 달인(46세)이 소개되었는데요. 달인의 가게는 서울 은평구 연신내역에 위치한 '풍성 분식'입니다. 꽈배기, 찹쌀 도넛 맛집 풍성분식은 연신내역 2번 출구에서 가까운 곳에 위치해 있는데요. 벌써 40년이 넘게 한자리를 지켜온 터줏대감이라고 해요. 배평호 달인은 이전에 이곳에서 꽈배기를 만드시던 할머니의 비법을 그대로 전수받아서 40년 전통의 꽈배기를 이어오고 있는데요. 전수받은 비법에 달인만의 비법까지 더해져 더욱 업그레이드 되었다고 합니다. 연신내역 꽈배기 맛집 풍성분식의 꽈배기는 어마어마한 쫄깃함이 특징인데요. 이 쫄깃함을 만들어주는 비법 재료는 땅콩, 마, 순두부를 갈아서 만들고..

엉터리통닭 생활의달인 프라이드치킨 맛집 오늘 생활의달인에서는 프라이드치킨의 달인 한의수 달인(66세, 경력 23년)이 소개되었는데요. 한의수 달인의 가게는 서울 용산 이태원에 있는 '엉터리통닭'으로 2014년 테이스티 로드에도 소개가 됐었습니다. 매일 15:00 - 06:00 프라이드치킨 맛집으로 유명한 용산 이태원 엉터리통닭은 경리단길에 위치해 있는데요. 원래 생활의 달인 사전 취재단에게 절대 비법 공개를 하지 않겠다고 하셨지만, 제작진의 오랜 설득 끝에 일부분만 방송에서 공개했다고 해요. 이태원 엉터리통닭은 프라이드치킨의 바삭한 튀김옷 때문에 이미 맛집으로 소문난 곳인데요. 그동안 2천여명의 사람들이 분점을 내달라고 제안했지만 거절하셨다고 합니다. 다른 치킨집과는 차별화된 바삭한 프라이드치킨을 좋아하..

월래순교자관 생활의달인 군만두 맛집 오늘 생활의달인에서는 군만두 맛집으로 유명한 '월래순교자관'이 소개되었는데요. 김준철 달인(61세, 경력 42년)이 운영하는 곳으로, 서울 구로구 가리봉동에 위치하고 있습니다. 매일 11:00 - 22:00 월요일 휴무 월래순교자관은 가산디지털단지역 4번 출구에서 가깝습니다. 김준철 달인은 중국 본토에서 배운 비법대로 만두를 만드는데요. 잠행단으로 참여한 두 명의 중식 셰프도 놀랄만한 맛이었다고 해요. 군만두 맛집 월래순교자관의 비법은 연근이라고 하는데요. 연근을 활용해서 최상의 군만두를 만듭니다. 일반적인 중국집의 기성품이 아니라 군만두 자체로 하나의 요리가 된다고 하네요. 군만두, 소룡포, 찐만두 등 만두 메뉴와 탕수육, 두부튀김, 부추계란볶음, 향라육슬, 즈란소배..

부산꼴통라면 생활의달인 라면 달인 오늘 생활의달인에서 라면 달인으로 유명한 부산꼴통라면이 소개되었습니다. 부산꼴통라면은 부산 서면에 위치해 있는데요. 경력 25년의 김정애 달인만의 특별한 비법 육수가 공개되었습니다. 051-808-4778 매일 10:00 - 22:00 라면 달인 부산꼴통라면은 서면역 7번 출구에서 가까운데요. 일반적인 인스턴트 라면에 다른 재료를 넣어서 만드는 게 아니라 수제라면을 판매하는 곳으로 이미 부산에서는 깊은 육수 맛 때문에 인기가 많은 맛집이라고 하네요. 뼈 육수와 해물 육수를 김정애 달인만의 비율로 섞어서 만드는 비법 육수는 많은 손이 가는 만큼, 깊고 풍부한 맛을 낸다고 합니다. 특히 뼈를 우려낼 때 나오는 기름에 다양한 향신료를 넣고 15시간 이상 은은하게 우려내어 수제..

경북 문경 산북손짜장 생활의달인 짜장면 달인 오늘 생활의달인 은둔식달에서는 짜장면 달인으로 유명한 산북손짜장이 소개되었습니다. 산북손짜장은 경상북도 문경에 위치해 있는데요. 작은 시골 마을에 있는 평범한 중국집 같지만 짜장면 달인만의 비법이 숨겨진 맛집이라고 합니다. 054-552-5319 경북 문경의 짜장면 맛집 산북손짜장은 건물 외형부터 달인만의 내공이 느껴진다고 하는데요. 경력 40년을 자랑하는 우중오 달인이 직접 수타로 면을 만든다고 하네요. 산북손짜장은 산북중학교와 산북고등학교 사이에 있는데, 시골에 작은 마을이다 보니 한번 찾아가기가 쉽지 않아 보입니다. 하지만 문경에서는 짜장면과 짬뽕으로 이미 알아주는 맛집이라고 합니다. 달인의 비법으로 완성한 짜장 재료에는 감자와 단호박을 굉장히 많이 넣으..