경북 문경 산북손짜장
생활의달인 짜장면 달인
오늘 생활의달인 은둔식달에서는 짜장면 달인으로 유명한 산북손짜장이 소개되었습니다. 산북손짜장은 경상북도 문경에 위치해 있는데요. 작은 시골 마을에 있는 평범한 중국집 같지만 짜장면 달인만의 비법이 숨겨진 맛집이라고 합니다.
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경북 문경의 짜장면 맛집 산북손짜장은 건물 외형부터 달인만의 내공이 느껴진다고 하는데요. 경력 40년을 자랑하는 우중오 달인이 직접 수타로 면을 만든다고 하네요.
산북손짜장은 산북중학교와 산북고등학교 사이에 있는데, 시골에 작은 마을이다 보니 한번 찾아가기가 쉽지 않아 보입니다. 하지만 문경에서는 짜장면과 짬뽕으로 이미 알아주는 맛집이라고 합니다.
달인의 비법으로 완성한 짜장 재료에는 감자와 단호박을 굉장히 많이 넣으시는데요. 진짜 맛이 없을 수가 없겠습니다.
특히 점심시간이 되면 많은 사람들이 찾는다고 하는데요. 어린 시절에 먹던 수타 짜장면 그대로의 맛이라고 합니다. 한번 먹어본 사람은 꼭 다시 찾는다고 하는 데는 그만한 이유가 있을 것 같습니다.
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