두영이두영

오늘 수요미식회에 방송된 SNS에서 핫한 와플 전문점 오바바를 소개합니다. 와플 전문점 오바바는 특색있는 와플로 요즘 인기가 많다고 하는데요. 일반적으로 둥글고 토핑을 올려 먹는 와플의 모양이 아니라, 사각형의 두툼한 와플에 나무막대로 손잡이를 만들어 마치 아이스바 같은 모양의 와플입니다. 간편하게 먹을 수 있는 편리함 뿐 아니라 귀여운 모양으로 특히 인기가 많습니다. 초코와플, 말차와플, 스트로베이 초코와플, 블루베리크림치즈와플 등 다양한 모양과 맛의 와플을 판매하고 있다고 합니다. 오바바 02-6083-9167 서울 종로구 서순라길 81 매일 11:30 - 20:00 매월 마지막 주 수요일 휴무 와플 전문점 오바바는 밀가루를 사용하지 않고, 찹쌀으로만 와플을 만듭니다. 찹쌀 100%이기 때문에 우유나..

요새 핫한 샤로수길 골목에 위치한 이 곳은 수요미식회에서 방송된 에그와플 전문점 미드레벨입니다. 가게의 1층은 캐주얼한 카페 분위기이고 2층으로 올라가면 홍콩의 분위기가 느껴지는 공간입니다. 2층에는 실제 홍콩에서 가져온 듯한 소품으로 인테리어가 되어 있어서 사진 찍기 좋은 곳으로도 유명합니다. 미드레벨 02-6082-0043 서울 관악구 관악로14길 63 매일 12:00 - 22:30 에그와플 전문점 미드레벨의 대표 메뉴는 홍콩 와플 스트릿입니다. 홍콩 와플은 일반적인 와플과 모양이 다른데요. 마치 계란처럼 둥근 엠보싱을 가지고 있어서 영어로는 에그퍼프, 홍콩어로는 가이단자이 라는 이름으로 불립니다. 볼록한 달걀 모양이 만들어질 때 내부에 공기층이 생기는데, 이 공기층 때문에 식감이 부드러워집니다. 홍..

경기도 양주에 있는 나블리 베이커리의 나정호 달인이 고구마홍미캄파뉴, 콩가루 빵 등 31년 경력으로 만든 특별한 빵이 생활에 달인에 소개되었습니다. 나블리 베이커리카페 031-848-2045 경기 양주시 부흥로 1923 매일 08:00 - 22:00 한 번 먹으면 무조건 또 가게 된다는 나정호 달인의 대표 메뉴는 고구마홍미캄파뉴로 불리는 고구마 홍쌀빵입니다. 투박하지만 깊이 있고, 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 특징인데요. 달인만의 특별한 비법이 소개되었습니다. 먼저 조롱박을 말려서 만드는 나한과를 끓인 물을 사용합니다. 나한과는 감초 맛이 나고 단맛이 굉장히 강한데요. 사탕수수보다 300배 단맛이 강한 나한과를 부숴서 껍질과 같이 끓인 물을 사용하기 때문에 건강한 단맛을 내줍니다. 나한과 끓이는 물에 생..

오늘 생활의 달인에서는 SNS에서 너무 유명한 털실 무스 케이크 맛집 이태원 르몽블랑이 방송되었습니다. 무스 케이크의 모양이 털실과 똑같이 생겼는데요. 이쁜 모양만이 아니라 맛도 정말 좋다고 합니다. 르몽블랑 02-774-3793 서울 용산구 신흥로 99-4 12:00 - 20:00 월요일 휴무 이태원 르몽블랑은 신흥시장 근처 골목길 안에 위치해 있습니다. 털실 무스 케이크 전선예 달인은 프랑스의 유명한 요리학교 르 꼬르동 블루 출신의 실력파 파티시에인데요. 방송출연을 거부하셔서 제작진이 4번이나 찾아가서 방송을 설득하기도 했습니다. 프랑스의 유명 셰프들의 여러 가지 시도를 보고 연구와 연습을 통해 메뉴를 개발하신다고 하는데요. 그중에서도 얼그레이 털실 무스 케이크를 만드는 모습이 방송되었습니다. 얼그레..

황해도식 냉면 맛집《인천 백령면옥》 백령면옥은 인천 도화동 상수도사업부 건물 맞은편에 위치해 있는데요. 대로변에 큰 간판이 보여서 어렵지 않게 찾을 수 있었습니다. 이곳은 예전에는 인천대학교가 근처에 있어서 어느 정도 번화한 지역이었지만 인천대학교가 송도로 이전하면서 상권이 많이 힘을 잃었다고 합니다. 하지만 백령면옥은 단골손님들의 꾸준한 방문이 이어지는 곳으로, 얼마 전 맛있는 녀석들 냉면 특집에서 문세윤의 추천으로 소개된 적이 있어서 그런지 평일 점심시간에도 웨이팅은 감수해야 합니다. 식신로드에서도 받기 힘든 만점을 받은 냉면 맛집 인천 백령면옥을 다녀왔습니다. 백령면옥 032-881-8489 인천 미추홀구 석정로 226 매일 11:00 - 21:00 오후 03:50 - 04:30 Break Time..

브런치가 맛있는 논현동 카페 오늘 소개해 드릴 곳은 푸드스타일리스트 박수지 님이 작년 7월에 오픈하신 67소호(67Soho)입니다. 저희는 작년 7월 막 오픈했을 때 다녀왔습니다. 논현동 카페 67Soho 사장님은 대학 때부터의 아이디가 soho1027였다고 합니다. 소호라는 이름은 지금의 소호 구주소의 번지수 67과 런던의 페르난데즈 앤 웰즈 카페에서 영감을 받아 지었다고 하는데요. 뉴욕의 소호 거리에서 소름 끼칠만한 강렬한 인상을 받고 너무 좋아하는 의미로 만든 거지만 훗날 너무 좋았던 페르난데즈 앤 웰즈가 소호 스트리트에 있었단 걸 알게 되고서는, 이름을 짓고말고 할 이유가 없었다고 합니다. 이거다! 67번지의 작은 소호!! 그래서 탄생한 67Soho 67 Soho, 2019 서울 강남구 도산대로 ..

이번 수요미식회에서 소개된 면요리 중에 제일 눈길을 끌었던 메뉴는 멘타이가마바타우동 이라는 조금은 생소한 우동이었습니다. 멘타이가마바타우동은 명란 비빔 우동이라고 할 수 있는데요. 직접 만든 우동면 위에 신선한 명란젓과 가다랑어포, 바삭한 튀김 부스러기와 이즈니 버터 조각, 그리고 달걀노른자를 올려서 잘 비벼먹는 색다른 우동입니다. 멘타이가마바타우동을 파는 곳은 신사역 1번 출구에서 가까운 현우동이라는 곳인데요. 다양하고 특색 있는 일본식 음식을 파는 곳입니다. 신사역 현우동 02-515-3622 서울 강남구 논현로 149길 53 11:30 - 15:00 라스트 오더 14:30 / 17:30 - 22:00 라스트오더 21:30 일요일 휴무 사실 신사역 현우동에는 우동의 달인이라는 박상현님이 운영 하는 곳..

오늘 두 번째 빙수 전문점을 소개합니다. 직접 창작하고 개발한 메뉴들로 코코넛빙수가 유명한 서촌음료연구소 인데요. 이곳도 7월 2일 수요미식회에서 소개되었습니다. 저도 작년 8월에 다녀왔던 곳이라 직접 다녀온 리뷰도 함께 포함되었습니다. 서촌음료연구소 서울 종로구 옥인길 11 02-722-9780 매일 12:00 - 21:00 화. 수 19시까지 계절에 따라 시간 변동, 재료 소진 시 조기마감, 주차 X insta @seochonlab 매일 공수하는 신선한 코코넛을 이용한 코코넛빙수로 유명한 곳이라 저희도 일부러 찾아갔었는데요. 서촌음료연구소는 아담하고 아늑한 분위기의 인테리어가 참 소박하고 따뜻한 느낌이라 좋았습니다. 반갑게 인사해주시는 사장님도 정말 친절하셔서 더 기억에 남는 것 같습니다. 나무로 된..

시원한 빙수를 찾는 무더운 여름이 왔습니다. 우리나라에서 빙수 하면 달콤한 팥을 올리고 시럽, 우유, 떡 등이 올려져 있는 팥빙수가 대표적이었는데요. 개성에 따라 독특하고 다양한 빙수들이 많아졌고 특히 요즘은 산처럼 높게 쌓아 올린 거거익선 빙수가 트렌드라고 합니다. 부암동 빙수 전문점으로 유명한 부빙이 7월 2일 수요미식회에서 소개되었습니다. 옛 서울의 정취가 느껴지는 부암동 언덕길에 위치해 있습니다. 청와대 앞을 지나 인왕산 자락길을 넘어가면 언덕 아래에 위치해 있는데요. 아담하고 아기자기한 빙수 전문점입니다. 빙수는 원래 여름에만 찾는다고 생각할 수 있지만, 부빙에서는 사계절 다 즐겨 찾는 빙수 전문점을 만들고 싶어 하셨고 제철 식재료를 이용해 계절마다 맛있게 먹을 수 있는 메뉴를 개발했다고 합니다..