두영이두영

오늘 2TV 생생정보 928회에서 소개된 대나무 숙성 삼겹살 맛집은 대학로에 위치한 '대통령'입니다. 이름이 대통령이라고 하니 참 특이하다 생각했는데요. 대나무 통 + 삼겹살을 연상하게 하는 이름이더라고요. 대학로에 위치한 대통령은 대나무 숙성 삼겹살 구이로 유명하고 이미 방송에도 여러 번 소개되었더라고요. 대학로 대통령 삼겹살의 대표 메뉴는 구이 삼겹살과 숙성 삼겹살이 있는데요. 두 가지 메뉴의 가격은 동일해요. 대나무에 통삼겹을 넣고 저온으로 3일간 숙성하여 고기의 잡내를 없애고, 대나무 통에서 대나무의 향을 먹은 생고기를 숙성시킨 후 굽는다고 해요. 칼집이 되어있어서 더 부드러운 삼겹살이 된 건 아닐까 싶어요. 대나무 숙성 삼겹살 서울 종로구 대학로14길 12-1 02-766-4405 매일 11:3..

오늘 2TV 생생정보 928회에서 소개된 세 번째 맛집은 행주산성 원조어탕국수집, 가을 보양식 어탕국수 '지리산어탕국수'입니다. 지리산어탕국수는 덕양구 행주로에 위치해 있는데요. 가게 앞쪽에 주차공간이 있지만 시간이 조금만 늦어도 만석이 되고 웨이팅이 생기는 곳이라고 해요. 어탕을 잘 하는 집을 찾는 게 쉬운 일은 아닌데요. 지리산어탕국수는 후기를 보면 다들 평이 좋더라고요. 보통 어탕은 밥을 넣은 어죽과 국수를 넣은 어탕국수가 있는데요. 칼국수 면이 아닌 소면을 넣은 어탕국수가 더 맛있어 보여요. 개인적으로 비린 음식을 참 안좋아하는데요. 민물고기를 푹 끓여서 만든 추어탕이나 어탕은 몸보신도 되는 것 같아서 먹고 나면 참 든든하다는 생각이 들어요. 어탕국수가 나오기 전에 은은한 양념의 두부조림이 나오는..

동두천 텍사스바베큐 오늘 2TV 생생정보 928회에서 소개된 맛집 두 번째 집은 백종원의 3대 천왕에도 나온 치킨 바비큐 맛집 40년 전통 미국식 닭 바비큐 동두천 '텍사스바베큐' 입니다. 동두천 텍사스바베큐는 최근에 리모델링을 해서 내부가 깨끗하다고 해요. 건강한 재료를 사용했다는 바베큐소스 재료를 보니 왠지 더 맛있어 보이는데요. 바비큐 반마리도 있어서 좋은 것 같아요. 동두천 텍사스바베큐는 참나무 훈연으로 한번, 숯불에 두 번 구워내 육즙을 꽉 잡은 미국식 정통 바베큐 맛집으로 다섯 가지 향신료로 맛을 내어 그 풍미가 더욱 좋으며, 참나무에 구워 닭고기 사이사이에 배어있는 훈연 향이 일품이라고 해요. 애피타이저로 콩 수프와 샌드위치가 나온다고 하는데요. 콩 수프가 살짝 달달해서 야채 샌드위치에 콕 ..

오늘 2TV 생생정보 928회에서 소개된 맛집은 60년 전통 21첩 산채 정식으로 유명한 마곡사 맛집 '태화식당'입니다. 마곡사로 올라가는 입구에 있는 곳으로, 착한 가격과 푸짐한 인심이 좋다고 해요. 충청남도 가업 승계기업이라고 하더라고요. 입구에서 아주머니가 계속 전을 부치고 계시는데 계속 리필을 해주신다고 하네요. 푸짐한 상차림에 비해 너무 착한 가격이라고 해요. 간을 최소화해서 고유의 맛이 제대로 느껴졌던 나물들과 아삭하고 맛있었던 김치와 채소들도 너무 맛있데요. 그리고 청국장 맛은 두고두고 생각이 나는 맛이라는데요. 다녀오신 분들의 후기를 보면 리필이 가능한 모둠전도 너무 맛있는데 재료를 정말 아낌없이 쓰는 느낌이 들었데요. 국산 더덕을 쓰는 곳은 근처에서도 공주 맛집 태화식당뿐이라고 해요. 6..

어제 방송된 유 퀴즈 온 더 블럭 41회는 춘천 편이에요. 가을 감성 적시기 좋은 10월의 어느 날! 트렌치코트 휘날리며 큰 자기 + 아기자기가 점심을 먹기 위해 찾은 곳은, 닭갈비 맛집 '원조숯불닭불고기'입니다. 춘천을 상징하는 명물, 58년 전통 원조숯불닭불고기는 춘천을 방문하면 꼭 들러야 한다는 닭불고기집이라고 하는데요. 방송에도 이미 완전 많이 나와서 너무 유명한 곳이더라고요. 원조숯불닭불고기 가격참고 뼈 없는 닭갈비(250g) 11,000원 뼈 있는 닭갈비(250g) 10,000원 간장닭갈비(250g)11,000원 닭내장+똥집(250g)10,000원 닭발11,000원 막국수 6,000원 상호 그대로 닭갈비의 초창기 방식 그대로 숯불에 구워 먹는 숯불 닭갈비의 진수를 보여주는 곳인데요. 양념된 닭..

오늘 2TV 생생정보 927회 맛집으로 수원의 유명한 닭칼국수 맛집 청춘면가가 소개되었는데요. 수원 청춘면가에서는 칼국수와 탕수육 메뉴만 판매하는 곳으로 흑임자를 넣어서 직접 면을 만들기 때문에 쫄깃한 식감과 맛이 좋다고 해요. 원래 수원에서 유명한 맛집이지만, 전지적 참견 시점에서 이영자가 청춘면가에 방문한 장면이 방송에 나오면서 더욱 유명해진 곳이에요. 특히 매운 닭칼국수는 육개장과 비슷한 육수 맛이 나는데요. 불맛 가득 입힌 배추와 숙주가 들어가서 국물이 시원하다고 해요. 맛있소, 맛있닭, 맵소, 맵닭 면 종류 4가지 탕수육과 비슷한 맛있때지튀김 5가지 전참시 닭칼국수로 알려지면서 닭다리 하나가 크게 들어가 있는 맛있닭을 찾으시는 분들이 많다고 해요. 양이 넘 많아 가격하고 그릇을 줄이면 좋겠다고 ..

오늘 2TV 생생정보 927회 맛집은 한우불고기와 16가지 한식 반찬이 무제한으로 나오는 한우불고기 뷔페 맛집 칠곡 '오늘잡은소'입니다. 대구 칠곡 오늘잡은소는 지역민들의 건전한 먹거리를 위해 생산자 직거래 방식으로 대한민국 상위 1%의 품질 좋은 한우를 저렴하게 공급한다고 해요. 가게 내부에 정육점이 따로 있어서 한우를 저렴한 가격에 팔고 있는데요. 한우불고기 뷔페뿐만 아니라 한우 육회 비빔밥, 한우 가마솥 국밥, 한우 사골 곰탕, 그리고 한우 선물세트까지 판매 중입니다. 한우불고기 뷔페는 저렴한 가격에 퀄리티 좋은 한우불고기와 한식 반찬들을 마음껏 먹을 수 있어서 인기인데요. 한우불고기 16가지 한식 뷔페 1인 8천원이라니.. 가까우면 당장 달려가고 싶은 곳이네요. ▲ 오늘잡은소 가격 참고 오늘잡은소..

전남 목포 호떡의 달인 ▶ 주소: 전라남도 목포시 용당로 145-1 번호: 061-278-1112 바삭수제튀김 오징어&새우(3개) 2,000원 바삭수제튀김 김말이(2개) 1,000원 찹쌀(꿀) 호떡(10개 주문 시 1개 서비스) 1,000원 찰순대(1인분) 3,000원 떡순범벅(떡볶이+순대) 5,000원 http://0612781112.tshome.co.kr/pc.php 은둔식달 - 막창순대의 달인 국밥이 맛있는 보은 맛집 ▶ 주소: 충청북도 보은군 보은읍 삼산로 1길 25-3 번호: 043-544-4805 육안으로 봐서는 굉장히 두툼해서 질길 것 같은데 입에 넣는 순간 사르르 녹아 버린다고 해요. 삭힌 고추 다진 것을 올려먹으면 별미 전골은 육수 자체도 훌륭하지만 양념이 또 좋데요. 순대곱창전골 12,..

고수뎐 - 두부의 역사를 새로 쓰다! 수증기 두부 신공 편 ▶ 주소 : 경기 양주시 광적면 광적로 332-1 번호 : 031-958-1810 매일 10:00 - 19:00 주문 마감 6시 30분 일요일 휴무 19.3.3부터 (일) 휴무 변경 https://ohrdubu.modoo.at/ 환상의 코스 - 경주 황리단길 추(秋) 추(推) 코스 편 ▶ (아시안푸드) 주소 : 경북 경주시 포석로 1064-6 번호 : 054-741-7555 매일 11:00 - 21:00 대표메뉴 차오미엔 타코라이스 경주 황리단길 대게와 신선한 생과일 소스만 사용하는 닭강정 맛집 ▶ (대새 강정) 주소 : 경북 경주시 포석로 1072 번호 : 054-777-2616 매일 09:30 - 23:00 대표 닭강정(한 마리) 대표 닭강정..

빈자법 레시피 수미네반찬 할배특집 6주차 재료 녹두 꿀에 절인 팥앙금 식용유 껍질 벗긴 녹두를 되직하게 갈아주세요 꿀을 넣고 반죽한 팥앙금을 준비해주세요 팬에 기름을 둘러 녹두즙을 올리고 그 위에 팥앙금을 얹은 후 다시 녹두즙으로 덮는다. 마지막에 뒤집혀 익혀주면 완성 약불로 타지 않게 예쁘게 구워내면 폭신폭신한 스펀지케이크 같은 식감 그 옛날 조선시대 양반가에서 즐기던 후식, 빈자법이 완성됩니다

가지누르미 레시피 수미네반찬 할배특집 6주차 재료 가지 간장 참기름 밀가루 쪽파 누르미란? 밀가루로 즙을 만들어 끼얹는 음식 가지를 설하적(양념갈비)처럼 자른다 단 간장, 참기름, 밀가루를 얹어 구워 물에 간장을 넣고 기름과 밀가루를 타서 즙을 맛있게 하여 골파(쪽파)를 넣고 가지 구운 것을 젓가락 2개 같이 어슷 썰어 준다 가지 위에 밀가루 즙을 끼얹어 주면 완성 새하얀 밀가루 즙 가지와 쪽파 색의 조화로움

수증계 레시피 수미네반찬 할배특집 6주차 재료 닭 오이 10cm 부추 5가닥 쪽파 3뿌리 토란 달걀 2개 참기름 5큰술 생수 2L 국간장 4큰술 소금 한꼬집 다진생강 실 3가닥 밀가루 즙 재료 닭육수 2컵 밀가루 1/2큰술 후춧가루 3번 닭고기의 육질을 부드럽게 만들기 위해 방망이로 닭을 두드려주세요 냄비에 참기름 5큰술을 넣어주세요 닭을 넣은 다음 타지 않게 중간 불로 익혀주세요 노릇해지면 뒤집어가며 골고루 익혀주세요 냄비에 생수 2L를 넣어주세요 국간장 4큰술 넣어주세요 냄비에 뚜껑을 덮고 센 불로 끓여주세요 오이는 꼭지를 자르고 약 10cm 정도 길이로 잘라주세요 오이 껍질을 두껍게 돌려 깎는다는 느낌으로 잘라주세요 그다음 부추 굵기 정도로 채 썰어주세요 썬 오이를 모아서 끝부분을 실로 묶어주세요 ..