편스토랑 김재원 고들빼기 두루치기 덮밥 후기
(+밀키트 가격)
신상 출시 편스토랑 21회 차 우승 상품
2021년 2월 12일(금) 밤 10시 10분
21회 차 신상 출시 편스토랑의 대결 주제는 김치였다. 이날 설특집으로 꾸며진 방송에서는 이경규의 김치 치즈 파스타, 이유리의 버터 김치 수제비, 김재원의 고들빼기 두루치기, 박정아의 백김치 곶감말이가 대결을 펼쳤는데 최종 김재원의 고들빼기 두루치기 덮밥이 우승을 차지했다.
편스토랑 김재원 고들빼기 두루치기 덮밥
가격 4,500원 (밀키트 가격 11,900원)
김재원은 지난 16화 차에 표고샤에 이어 두 번째 우승을 차지했다. 방송에서 심사위원으로 출연한 셰프들은 고들빼기의 쓴 맛이 강하지 않고, 돼지고기와 위화감 없이 잘 어울리는 맛이라고 호평했다. 김재원의 고들빼기 두루치기 덮밥은 쌉싸름한 고들빼기의 식감과 돼지고기의 맛이 조화로운 메뉴다.
이번 우승 상품도 밀키드, 간편식품 두 가지로 출시되었는데 편의점에는 간편식품만 판매 중이었다. 김재원 고들빼기 두루치기 덮밥 밀키트 가격은 11,900원으로 지난 회 차 우승상품 오짬바 짬뽕탕 가격과 동일하다.
간편식품의 구성품은 햇반 한 개, 그리고 고들빼기 두루치기와 참기름이 동봉되어 있다. 밀키트는 맛은 있는 대신 조리 과정에 시간이 좀 걸리지만 간편식품은 정말 간단하게 먹을 수 있어서 편하다.
김재원 고들빼기 두루치기 덮밥
총 내용량 303g
칼로리 475 kcal
고들빼기 두루치기 덮밥 조리법
용기가 뜨거우니 화상에 주의.
1. 용기에 밥과 고들빼기 두루치기를 넣는다.
2. 종이케이스를 용기에 다시 끼워 전자레인지에 조리한다.
2분(1,000W), 2분 30초(700W)
3. 조리된 덮밥에 참기름을 넣고 잘 섞어서 맛있게 먹는다.
고들빼기 두루치기 덮밥을 더욱 맛있게 먹는 방법
부순 김이나 파래 김자반을 넣으면 더 고소하다. 마무리로 계란 후라이까지 올려주면 화룡점정!
두루치기의 불향 가득한 매콤한 냄새가 식욕을 툭툭 자극한다. 요리는 맛만큼이나 비주얼과 향도 중요하다더니 역시 그 말이 맞는 듯~ 김가루도 만들어서 넣고 계란 후라이도 하나 올렸다. 생각보다 고들빼기 두루치기의 양이 적게 느껴지긴 했지만 일단 비벼먹는다.
평소에도 고들빼기의 달콤 쌉싸름한 맛과 꼬들꼬들한 식감을 좋아하는데, 그런 고들빼기의 특징 중 식감은 아무래도 잘 느껴지지 않았지만, 향은 잘 배어 있는 것 같았다. 돼지고기와 참기름의 고소함까지 은근 맛의 조화가 있긴 했다.
아쉬운 점은 고들빼기 두루치기의 양이 확실히 좀 적은 느낌. 햇반 한 개와 비벼먹기엔 양이 부족하다. 맵지 않게 먹는 사람이라면 충분하겠지만, 매콤함을 좋아하는 사람이라면 우리처럼 부족하게 느낄 것 같다.
개인적인 취향이지만 김가루는 넣지 않는 게 더 좋았을 뻔. 원래 볶음밥, 덮밥류에 넣는 김가루는 치트키라고 하는데 고들빼기 두루치기에는 잘 안 어울렸다. 고들빼기 특유의 향이 김가루에 가려져 잘 안 느껴지는 듯.. 고들빼기 두루치기와 밥만 비벼먹는다면, 고들빼기 향을 조금 느껴볼 수 있을 정도의 맛이다.
사진 by 지영
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