치치닭 밀키트
편스토랑 류수영 치치닭 밀키트 후기
가격 11,900원
신상 출시 편스토랑 19회 차 우승 상품
2021년 1월 1일(금) 밤 9시 45분 방송
19회 차 신상 출시 편스토랑의 주제는 치즈. 이경규, 류수영, 김재원, 이유리가 대결을 펼쳤다.
이경규의 부라타 피자, 류수영의 치치닭, 김재원의 오!먹 앤 치즈, 이유리의 허치유(허를 찌르는 치즈 순대유)가 1대 1 토너먼트 방식으로 대결한 결과 류수영의 치치닭이 우승을 차지했다.
이번 편스토랑에서 첫 우승을 차지한 류수영의 치치닭은 특별한 방법으로 손질한 닭을 구워, 그 위에 매콤한 페퍼소스, 고소한 치즈소스가 들어간 요리다.
총중량 715g
2인분
평소에는 일반 편의점 우승 상품을 구매했었는데 오늘은 치치닭 밀키트 상품이 있어서 밀키트로 구매했다. 증정품으로 펩시 콜라를 준다.
류수영의 치치닭 밀키트는 닭다리 2개, 적양파, 단호박, 방울토마토, 페퍼소스, 크림소스, 체다치즈, 모짜렐라치즈, 크러쉬드 페퍼, 슈레드 파마산치즈, 올리브 오일로 구성되어 있다.
류수영 치치닭 밀키트 조리 방법
1. 재료 준비하기
- 닭다리는 전자레인지(700W 기준)에 3분간 돌려주기
-페퍼소스에 크러쉬드 페퍼 1/2을 넣고 전자레인지(700W 기준)에 30초간 돌려준 뒤 잘 저어주기
2. 재료 조리하기
-팬을 중불로 예열한 뒤 올리브 오일을 두르고 약불로 닭다리, 적양파, 단호박, 방울토마토를 넣고 뒤집어가며 4~5분간 구워주기.
-팬에 크림, 모짜렐라치즈, 체다치즈를 넣고 약불로 2분간 저어가며 치즈크림소스 만들어주기
3. 완성하기
-접시에 야채 가니쉬, 닭다리를 올려준 뒤 페퍼소스, 치즈크림소스, 크러쉬드 페퍼, 슈레드 파마산치즈 순서로 올려 완성하기.
에어프라이어 조리 팁
1. 페퍼소스, 크림, 모짜렐라치즈, 체다슬라이스치즈, 크러쉬드 페퍼 1/2을 넣고 전자레인지에 2분 30초(700W 기준) 돌려준 뒤 잘 저어주기.
2. 닭다리, 적양파, 단호박, 방울토마토 순으로 올리브 오일 발라주기.
3. 에어 프라이기에 닭다리, 적양파, 단호박, 방울토마토를 넣고 180℃로 8분간 구워주기.
4. 접시에 야채 가니쉬, 닭다리를 올려준 뒤 소스, 크러쉬드 페퍼, 슈레드 파마산치즈 순서로 올려 완성하기.
방송에서는 5호 닭 한 마리를 사용했는데 출시된 밀키트에는 허벅지살까지 연결된 큼지막한 닭다리 2개가 들어있다.
크러쉬드 페퍼가 들어간 페퍼소스와 치즈소스의 풍미가 잘 어울린다. 마지막으로 위에 올라가는 슈레드 파마산치즈의 향도 좋다. 치즈소스의 느끼함은 페퍼소스가 잡아주고, 페퍼소스의 강한 맛은 치즈소스가 중화시켜준다.
서로의 단점은 잡아주고 장점은 극대화하는 조합의 소스인 듯. 페퍼소스나 치즈크림소스는 생각보다 양이 많다. 조리할 때 기호에 따라 적당량을 사용해야 할 듯.
방송에서 류수영은 닭의 식감을 부드럽게 하기 위해 버터를 넣어서 구웠는데, 밀키트도 그렇게 구워진 걸까?
밀키트 닭다리의 식감도 부드러운 편이었고, 씹는 식감은 살아있으면서 질기지 않았다. 육즙을 충분히 머금고 있는 느낌~ 훈제 구이를 압축해서 포장한 그런 닭다리 같다.
소스의 조화도 괜찮지만 맛이 헤비한 느낌은 어쩔 수 없는 듯~ 마치 연말 메인디쉬 같은 느낌의 음식이다.
이런 묵직한 맛을 가니쉬도 괜찮지만 방송에서 봤던 류수영의 코울슬로를 사이드로 넣어줬으면 더 좋지 않았을까? 코울슬로가 없는 게 아쉬움..
밀키트 제품이라는 것을 감안해서 가격은 적당한 것 같지만, 그렇다고 싸지도 않은 가격~ 맛은 있었지만, 이 돈 주고 재구매의사는 없다. 코울슬로가 있었다면 또 생각이 달라졌을지도ㅋㅋ (뒤끝 작렬ㅎ~ )
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