편스토랑 이경규 수박초계국수 후기 (밀키트 수박열무국수)

 

편스토랑 이경규 수박초계국수 후기 (밀키트 수박열무국수)

신상출시 편스토랑 29회 차 우승상품
2021년 7월 30일(금) 밤 9시 30분

이번 편스토랑은 '여름의 맛'을 주제로 한 29번째 메뉴 대결 결과가 공개됐다. 극찬을 받은 이경규의 '수박초계국수'가 기태영의 요리를 제치고 결승에 진출했고, 이어 오윤아 '옹심이묵은지닭볶음탕'과 류수영의 '대만족면' 대결 결과 류수영이 결승에 진출했다.

면과 면의 대결, 이경규와 류수영의 결승 대결 결과 이경규 '수박초계국수'가 최종 우승했다.

 

 

이연복 셰프님이 "시청자에게 이 맛을 안 보여주면 아쉬울 것 같았다"라며 완전 극찬을 하셔서 그 맛이 정말 궁금했었다.

 

 

방송에서는 이경규 수박초계국수였는데

※ 편의점 간편식은 열무수박국수,
※ 밀키트는 수박열무국수다.

 

이번에 우린 헬로네이처에서 밀키트 수박열무국수로 구입했다.

 

 

이경규 수박초계국수 가격

*간편식(1인분) 열무수박국수 가격 - 4,400원 (구매 시 얼음컵 증정)
*밀키트(2인분) 수박열무국수 가격 - 10,900원

 

 

헬로네이처

[편스토랑] 수박열무국수 9,900원

 

헬로네이처는 첫 구매 시

무료배송 + 5,000원 할인쿠폰을 준다.

어젯밤 12시 전 주문하고 오늘 아침에 받았다.

 

헬로네이처도 마켓컬리처럼 첫 구매시 100원에 구입할 수 있는 제품도 있어서 머스크멜론, 다이어트 떡볶이도 같이 주문했는데, 오히려 편의점에서 구입하는 밀키트보다 더 저렴한 가격(10,500원)에 구입했다.

 

 

편스토랑 이경규 수박초계국수 (밀키트 수박열무국수) 구성

①소면 ②수박소스 ③동치미육수 ④열무김치 ⑤취청오이 ⑥노란파프리카 ⑦닭가슴살 ⑧참깨

 

 

편스토랑 이경규 수박초계국수 (밀키트 수박열무국수) 만들기

1. 냄비에 물 1400mL를 넣고 끓으면 소면을 넣고 3분간 삶은 다음 차가운 물에 헹구어 체에 밭쳐 둔다.
2. 수박 소스와 동치미 육수는 섞은 다음 살얼음이 생기도록 약 20분 냉동실에 넣어 둔다.
3. 취청 오이와 노란 파프리카는 채 썬다.
4. 닭가슴살은 잘게 찢고, 참깨는 으깬다.
5. 그릇에 삶은 소면을 사리 지어 담고, ②의 육수 부은 다음 ③④의 고명을 올려 완성한다.

 

TIP 1_소면을 삶을 때 찬물을 조금씩 부어주면 더욱 쫄깃한 국수를 맛볼 수 있어요.
TIP 2_수박을 추가하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.

 

 

복잡해 보이지만 생각보다 간단했다.

닭가슴살은 잘게 찢어 준비하고, 오이와 파프리카도 채 썰어 준비, 참깨도 으깨서 준비해놓고~ 수박 소스와 동치미 육수를 섞어서 살얼음이 생기도록 냉동실에 넣어두면 된다.

(우린 두개의 소스를 섞지 않고 봉지째 넣어뒀다가 살얼음 생기기 전 시원한 상태로 그냥 부어 먹었다.)

 

 

소면을 삶아 찬물에 씻어 물기를 빼고 그릇에 담는다.
준비해둔 닭가슴살, 오이, 파프리카, 열무김치, 으깬 참깨 등의 고명을 올린다.

 

 

동치미 육수를 부어주고 수박 소스도 부어준다. (냉동실에 잠깐 넣어둬서 완전 차가워진 건 맞지만, 살얼음이 생기도록 넣어두심을 추천!! :)

 

 

시원한 동치미 육수와 달큼한 수박 육수가 꽤 잘 어울리는 맛이다.

수박은 과일이고 달다는 인식 때문에 이런 요리류에는 잘 안 어울릴 것 같았는데 의외로 괜찮다. 육수 한 모금 해보면 딱 느낌이 옴. (아~ 무더운 여름철에 시원한 별미 생각날 때 이거 먹으면 딱이겠구나~싶은~)

집에 수박이 없었는데 다음에 수박 한 통 사면 수박 육수 따로 만들어서 제대로 먹어보고 싶은 그런 맛.

 

 

수박열무국수는 2인분, 9,900원인데 다른 면요리 밀키트와 비교해봐도 살짝 저렴한 편인 것 같다. 고명도, 육수도, 소면도 넉넉했다. 2인분이 아니라 2.5인분 정도 되는 느낌. (하지만 방송처럼 강황 소면이었다면 더 좋았겠다는 아쉬움은 있었다.)

 

 

이 가격에 이 정도 양에, 이 정도 맛이면 몇 개 쟁여놨다가 날 더울 때, 입맛 없을 때 하나씩 먹어도 좋겠다. 밀키트는 조리과정을 최소화하는 게 목적인데 그 목적에 아주 잘 부합하고 있고, 만드는 방법도 매우 간단해서 좋다.

재료 채 썰고, 닭고기 찢고 육수 살짝 얼린 다음 면만 삶아서 위에 다 때려 넣고 먹으면 끝. 역시 이경규의 우승 상품은 뭔가 실망스럽지 않고 대체적으로 만족스럽다. goodgood⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

편스토랑 이경규 수박초계국수 레시피

 

■ 요리재료 (1인분)
[닭가슴살 무침 재료/10인분 기준]
닭가슴살 300g, 통마늘 5알, 생강 1개, 파 1대, 양파 1/2개, 통후추 조금, 레몬즙 1T

[육수재료]
동치미 육수 200g, 씨 제거한 수박 200g, 열무김치 국물 160g, 양조식초 8g, 소금 2g

[수박피클 재료]
물 50g, 식초 50g, 설탕 50g, 소금 0.5g, 수박 껍질 200g

[수박 초계국수 재료]
강황소면 100g, 육수 400g, 열무김치 80g, 수박 피클 40g, 닭가슴살 무침 30g, 으깬 참깨 5g, 수박 3조각

■ 만드는 법
[닭가슴살 무침 만들기]
1. 닭가슴살 300g과 통마늘 5알, 생강 1개, 파 1대, 양파 1/2개, 통후추 조금을 넣고 약 30분간 끓여준다.
2. 닭가슴살만 꺼낸 뒤 손으로 잘게 찢어준다.
3. 식힌 후 냉장 보관하고 고명으로 올리기 직전 레몬즙 1T를 버무린다.

[육수 만들기]
1. 동치미 육수 200g, 씨 제거한 수박 200g, 열무김치 국물 160g, 양조식초 8g, 소금 2g을 믹서기에 갈아준 뒤 냉동실에서 살짝 얼려준다.

[수박 피클 만들기]
1. 수박 껍질 200g을 얇게 썰어준다.
2. 물 50g, 식초 50g, 설탕 50g, 소금 0.5g을 냄비에 넣고 끓어오르면 불을 끄고 식힌 후,
수박 껍질 200g을 넣어 냉장 보관한다. (1일 숙성 후 사용)

[수박 초계국수 만들기]
0. 수박 3조각의 껍질을 제거하고 삼각형 모양으로 썰어준다.
1. 강황소면 100g을 끓는 물에 3분 삶아, 찬물로 헹궈준 후 물기를 짠 후 그릇에 담는다.
2. 강황 소면이 담긴 그릇에 육수 400g, 열무김치 80g, 수박 피클 40g, 닭가슴살 무침 30g, 수박 3조각, 으깬 참깨 5g을 순서대로 올려주면 완성!

 

 

 

사진출처: KBS2 편스토랑, @cu_official, 곰곰지영 사진

ⓒ곰곰지영의 글, 사진 [무단도용, 복제, 재배포 금지]

 

 

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