이정현 만능달걀장 덮밥 레시피
■ 만능달걀장 덮밥 재료
소고기 목살 200g, 대파 1개, 식용유 1/2컵, 밥 1 공기, 버터 50g, 만능간장 7T, 표고버섯 2개, 두부 1/3모, 만능달걀장 1개, 부추 1줌
■ 이정현 만능달걀장 덮밥 만드는 법
1. 대파의 이파리부분을 큼지막하게 썰어준다.
프라이팬에 식용유 1/2컵을 둘러준 후 대파를 넣어 파기름을 내준다.
3. 밥 1공기에 버터 50g 만능간장 2T를 넣어 버터 간장밥을 만들어준다.
4. 목살 200g에 만능간장 5T와 먹기 좋게 자른 표고버섯 2개를 넣어 간이 베게 조물조물 무쳐준다.
5. 대파기름에 조물조물 무쳐둔 ➃의 소고기를 넣어 볶아준다.
6. 두부 1/3모를 큼직하게 썰어서 ➄에 넣고 졸여준 후 토치로 불맛을 입혀준다.
7. ➂의 버터간장밥 위에 ➅의 고기를 올려준다.
8. 고기 위에 만능 달걀장을 올려준 후 부추로 예쁘게 플레이팅 하면 완성
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