<생활의 달인 742회 방송 정보>
은둔-족발 달인 ▶정영진허브영양족발
김상문(男 / 63세 / 경력 15년)
이병숙(女 / 62세 / 경력 15년)
생활의 달인 은둔식달 족발 달인 정영진허브영양족발은 학생들 단골이 많고 포장시엔 2천원 할인이다 보니 동네분들은 많이 포장해가는 족발 맛집입니다. 대학가라 가격도 착한 편이고 기본으로 선짓국이 나오는데요. 족발을 매일 새로 삶아 비밀스러운 특제 소스를 첨가하고 숯향을 입혀 맛있다고 해요.
반반족발(왕+불족발)을 많이 주문하시는 듯.. 불족은 불 맛이 확 느껴진다고 하는데요. 후기를 보니 대부분 좋은 평이 많았지만, 물론 안 좋은 평도 있긴 하더군요. 방송에 출연한 가게라고 무한 신뢰는 항상 위험하단 걸 알기에 혹시 방문하기 전엔 항상 후기를 꼭 꼼꼼하게 참고하고 가심을 추천합니다.
※ 후기참고 ▶ 정영진허브영양족발 후기
생활의 달인 은둔식달 족발 달인 정영진허브영양족발 위치는 여기!
02-967-6295
서울 동대문구 휘경로 3길 11-2
지번- 이문동 304-15
매일 13:00 - 02:00
근처에 같은 상호명으로 허브영양족발이 있던데 같은 곳일까요? 오늘 생활의 달인에 방송된 가게는 정영진허브영양족발!! 이더라고요. 참고하시고요.. 위치는 외대앞역 1번 출구로 나오면 도보로 3분 거리 안에 있어요.
오소부코(이태리 소고기찜)달인 ▶에르바
남기열(男 / 63세 / 경력 40년)
오소부코 이태리 소고기찜 달인 에르바는 유명 호텔과 유명 이탈리아 레스토랑을 거치며 35년간을 이탈리아 요리의 길을 걸어오신 우리나라 이탈리아 요리 1세대 요리사분이 운영하시는 곳인데요.
연예인분들도 많이 다녀가시는 곳인 듯.. 근처에 김동현 체육관이 바로 옆에 있어서 지나가나 종종 놀러 오신다고 해요.
에르바의 가게 내부는 크지 않고 아담하지만 예쁘게 공간 활용을 잘하신 듯 보여요. 준비된 와인도 있는데 콜키지도 무료라고 하더라고요. 남기열 셰프님은 매장이 작으니 눈이 마주치면 인사도 해주시고 아주 친절하시다고 해요.
※ 콜키지 프리(corkage free) 뜻은? 호텔이나 음식점에서 별도의 수수료 없이 개인이 가지고 온 주류를 개봉할 수 있도록 허락하고 전용 잔을 내어주고 코르크를 개봉해주는 서비스를 말합니다. 콜키지는 코르크 차지(Cork Charge)의 줄임말로 보통의 식당은 이러한 서비스를 제공하면서 일정한 콜키지를 받지만 콜키지 프리 식당은 무료로 서비스를 즐길 수 있습니다.
오소 부코 이태리 소고기찜 달인 에르바는 메뉴도 다양하게 많은데요. 런치타임에 적용되는 가성비 좋은 메뉴들도 있어서 좋다고 해요. 사진과 함께 메뉴에 대한 간략한 안내도 있어서 선택하는데 도움이 되겠어요.
오소부코(Ossobuco)는 이태리어로 구멍 난 뼈라는 뜻인데요. 오랜 시간 조리한 소 정강이와 크림 리소토를 곁들인 찜요리라고 해요.
※ 메뉴 or 후기참고 ▶ 에르바 메뉴, 후기
오소 부코 이태리 소고기찜 달인 에르바 위치는 여기!
ERBA
02-543-6699
서울 강남구 논현로 155길 11
지번 - 신사동 564-3
매일 11:30 - 23:00
last order 22:00 일요일 휴무
SBS 생활의 달인 742회 2020.05.19
에르바 인스타 @erba_chef
인스타 보고 왔다고 말씀해주시면 맛있는 하우스 와인 한잔을 주신다고 하니 참고하세요.