수미네반찬
삼복지 레시피
/삼복지/
5가지 재료를 넣으면 오복지
오복지(오복채)
설1, 5가지 재료로 만들어서
설2, 5장에 좋아서
/무장아찌 만들기/
1,
툭툭 썬 무를 간장에 절인 후
물에 1시간 정도 담근다
물 섞으면 X
오직 100% 양조간장
2,
오이 절이기
오이는 반 갈라
어슷하게 썬 뒤
소금 2큰술에
15분 절여 물기를 짜준다
3,
우엉 절이기
물, 간장, 설탕, 식초를
1:1:1:1 비율로
간장물을 끓인 뒤
채 썬 우엉에 붓고 하루 절인다
4,
양념은
다진 마늘, 참기름, 통깨로 끝!
5,
무장아찌 250g을 얇게 편 썰기
요정도 두께로 썰어주세요
구수한 눌은밥과
어울리는 짭짤한 무장아찌
6,
편 썬 무장아찌를
반으로 자른 뒤 작게 썰어준다
7,
절인 우엉은 4등분
8.
무, 우엉, 오이 재료를
다 담고
다진 마늘을 손으로 푹
요만치
여기에 절대로
참기름 많이 넣으면 안 돼요
9.
참기름 반 큰 술
조~~ 금만
통깨로 마무리
조물조물 잘 섞어주면
삼복지 완성
오이, 무, 우엉 3가지 재료가
새콤~ 짭조름~ 달콤~ 고소~
간장물에 들어간 설탕 덕분에
단맛을 품고 있는 우엉
크기 엄수!!
집에서도 삼복지 해보세요
- 제 글이 유익한 도움이 되었으면 좋겠습니다(•ө•)♡-