[연희동/연남동] 딩가케이크 하우스 (DINGA cake HOUSE) 후기

어제는 [연희동/연남동]에 위치한 딩가케이크 하우스 (DINGA cake HOUSE)에 다녀왔어요. 원래는 서교동에 있었는데 2018년 연남동으로 이사를 하고 2018년 5월 11일 정식 오픈을 하였더라고요. 넘나 예쁜 케이크에 반해서 저는 서교동에 있을 때 두어 번 방문했던 곳이었는데 이전하고는 첨으로 오랜만에 또 방문했어요. 

 

 

[연희동/연남동] 딩가케이크 하우스 (DINGA cake HOUSE)

기존 주택을 개조해서 더 예뻐진 딩가케이크 하우스 (DINGA cake HOUSE) 동화 속에 나올법한 진짜 케이크로 만든 집 같았어요. 

 

 

어제 날씨가 우중충하여 사진이 밝고 예쁘게 나오진 않았지만, 한쪽에 잔디가 있고 돗자리도 카페에서 무료로 렌탈이 가능하다고 하니 맑고 화창한 날 이용하면 좋을 듯해요.

 

 

딩가케이크 하우스의 사장님은 일러스트 작가를 하면서 작업물을 만들다가 향초도 만들고 케이크도 만들어 보면서 시작하셨다고 하는데요. 시중에 판매하는 케이크 재료를 그대로 사용해도 좋지만, 예쁘기만 한 것이 아니라 재미있으면서 맛있게 먹을 수 있는 진짜 케이크를 만들어 보고 싶어서 독학으로 반죽부터 하나하나 배우기 시작했는데, 지금은 매일 빵을 굽고 케이크를 만들게 되었다고 해요. 

 

다른 작업보다 케이크를 만드는 일이 재미있었고, 작업한 케이크를 소셜미디어를 통해 찾는 분들이 많아졌고, 주문 문의가 많아지면서 케이크를 찾으러 오는 분들께 케이크와 함께 기분 좋은 공간을 주고 싶다는 생각에 처음 딩가를 열게 되었다고 하네요.

 

출처 @dingacakehouse

셀럽들의 SNS에 단골로 등장하는 케이크, 뮤직비디오 속 주인공이 들고 있는 케이크! 그 주인공이 바로 '딩가케이크'인데요. '딩가케이크북'은 국내 베이킹 분야에서는 그간 보기 힘들었던 빈티지 케이크를 다룬 책으로 허은미 저자만의 감성과 케이크 디자인 노하우를 녹여냈어요. 특히 버터크림 일색으로 주로 느끼하게 인식되었던 빈티지 케이크를 맛있게 먹을 수 있도록 저자가 직접 개발한 8가지 프로스팅과 9가지 시트를 소개, 비주얼은 물론 맛까지 고려했어요. 

 

 

얼그레이 케이크 7,800원, 아이스 아메리카노 5,500원, 레몬차 6,000원 주문했어요. (가격 비싸죠.. )

케이크는 생각보다 종류가 다양하지 않았고, 사람들도 생각보다는 많지 않았지만 드문드문 구석자리에 앉으셔서 사진은 많이 찍지 못했어요. 아무래도 코로나 여파겠죠.

 

어제 저희는 홍대에 볼일이 있어서 들렀다가 케이크가 먹고 싶어서 일부러 방문했는데요. 포스팅을 하다 보니 얼그레이 케이크가 네이버 정보에는 7,500원으로 되어 있는데 7,800원으로 계산이 되어 있군욤... 이건 뭐죠.. 흠.. 암튼,, 

 

 

얼그레이케이크 7,800원

얼그레이 케이크는 딩가케이크에서 가장 자신 있게 추천하는 메뉴이기도 하고요. 허은미 대표님께서도 애정이 가는 케이크 종류 중 한 가지라고 해요. 처음 베이킹을 시작했을 때 만드셨던 케이크라 조금씩 계속 맛을 수정을 해가며 완성한 케이크라고 하는데요.

 

저희 어제 점심 식사 후에 아주 많이 배부른 상태였는데 넘나 맛있었어요!! 진짜 빈티지한 버터크림 케이크 맛이라고 표현하면 딱 맞는 듯해요. 옛날에 먹던 버터크림의 꾸덕한 느낌이 아니라 조금 더 부드럽고 담백한 가벼운 느낌이고요. 많이 달지 않아서 좋아요.

 

 

2층에 있다가 내려오면서 사람들 없는 곳 피해서 찍어봤어요. 참고로 상업적 촬영은 금지되어 있다고 쓰여있길래 여쭤보니 블로그 용도로 찍는 건 괜찮다고 해요. 

 

 

- 정보가 유익한 도움이 되었으면 좋겠습니다 ::::❤️  -

 

 

(DINGA cake HOUSE)

dingacake 2015.11~
서울 마포구 동교로29길 68
지번 - 연남동 252-18

월~ 일요일 11:30 - 22:00
금,토요일 11:30 - 23:00 (연중무휴)
매장 전화번호❌

 

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