이장우 족발덮밥 레시피

어제 '나 혼자 산다'에서 배우 이장우가 족발덮밥 레시피를 공개했었는데요. 그 비법이 예상치 못한 레시피라 다들 놀랐는데, 집으로 초대한 지인들이 감탄하며, 진짜 맛있다고 하니 만들어 보고 싶긴 하더라고요. 그래서 이장우의 족발덮밥과 백종원 선생님의 족발덮밥을 함께 올리니, 참고해주세요.

 

 

이장우 족발덮밥 레시피

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/ 재료 /

 

생족발, 쌍화차

콜라, 배(음료수)

치킨스톡, 액젓

기적의 가루, 풍미가루

생강가루

 

 

족발을 깨끗이 씻어

알맞게 삶아 준비

 

 

적당히 삶아진 족발을

물에 씻어 찜기에 넣고

물 대신 콜라를 넣기

 

 

배도 아닌

배맛 음료수 넣기

 

 

치킨스톡 + 액젓 투하

 

 

그리고 쌍화차 넣기

 

 

기적의 가루 추가
풍미 추가

 

 

생강조차

생강가루로 대체

 

 

초반에 반짝 나왔는데,

간장도 조금

넣으신 것 같아요.

 

 

그리고 30분 정도

압력솥에 넣어 졸여주세요.

 

 

가루 연금술의 놀라운 결과물

진짜 오래오래

졸여낸 거 같은 비주얼

 

 

 

 

 

이장우 족발덮밥소스

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/ 특제족발 소스 재료 /

 

다진마늘, 다진고추

설탕, 참기름, 현미식초
+ 갖은양념

 

 

 

 

 

백종원 족발덮밥

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[재료]

*족발덮밥 재료

족발 3컵(400g)
간장 1/3컵(60g)
황설탕 1/3컵(45g)
양파 1컵(120g)
삶은달걀 3개(180g)
밥 200g
물 2L

*덮밥 소스 재료

양파 1/4컵(30g)
깐마늘 2개(14g)
홍고추 1개(12g)
청양고추 1개(7g)
액젓 2큰술(18g)
설탕 3큰술(30g)
식초 2큰술(20g)

 

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[만드는 법]
 
*족발 덮밥 만드는 법

1. 족발은 살을 발라 잘게 썰어 준비한다.
2. 양파는 잘게 다진다.
3. 달걀은 껍질을 제거하여 준비한다.
4. 냄비에 족발, 간장, 황설탕, 양파, 물 1L(재료가 잠길 정도)를 넣고 끓인다.
5. 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하여 끓인다.
6. 또 한 번 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하고 달걀을 넣어 끓인다.
7. 족발이 부드러워지면 강불로 키워 5분 정도 졸인 후 불을 끈다.
8. 완성 그릇에 밥, 졸인 족발, 졸인 달걀을 담고 완성한다.

※ 물 양은 냄비의 크기와 화력에 따라 가감한다.

*덮밥 소스 만드는 법

1. 양파, 깐 마늘은 세척하여 잘게 다진다.
2. 홍고추, 청양고추는 세척하여 반으로 갈라 잘게 썰어 다진다.
3. 그릇에 다진 재료들과 액젓, 설탕, 식초를 넣고 섞어 완성한다.

 

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이장우가 발매했던 앨범

차마 하지 못한 말 (2012.08.25) 발라드

 

Lee Jang Woo(이장우) _ Words I couldn't say(차마 하지 못한 말) MV

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배우 이장우의 “차마 하지 못한 말” 은 2011년 MBC 가상 버라이어티 프로그램 '우리 결혼했어요'에서 1년 6개월 만에 하자하면서 마지막 촬영에서 선보였던 곡이에요. 

 

2006년 MBC “90일 사랑할 시간”으로 데뷔하여 2009년 MBC 시트콤 “태희, 혜교, 지현”에서 배우 노민우&현우와 함께 가수 지망생 역할로 출연하여 실제로 24/7(트웬티포 세븐) 프로젝트 음원을 출시했었고, 매력적인 목소리를 갖고 있는 배우 이장우가 여타의 발라드와는 달리 배우로서 그 누구보다 진솔한 마음으로 노래에 감정을 담아냈던 곡.

자취 경력 9년 차의 이장우는 역대급 '꽃미남'이라 불렸던 배우인데요.  어제 '나 혼자 산다'에 출연해 의외의 털털함을 보여주셔서 좋았던 거 같아요. 드라마계 황태자! 배우 이장우의 싱글 라이프~ 담주도 기대됩니다.

 

 

이장우 리즈시절

 

 

가수 환희와는 이종사촌 지간

 

 

 

↓ 이장우 프로필은 나무 위키를 참고해주세요.

이장우(배우) - 나무위키