신상출시 편스토랑 세 번째 메뉴 대결 주제
우리 돼지
아프리카 돼지 열병으로 피해가 커지고 있는 돼지 농가를 위해 편스토랑에서는 돼지고기 메뉴 개발을 시작했어요. 맛있는 메뉴를 개발하기 위해서 돼지고기 맛집을 찾은 이영자는 소문난 돼지고기 뼈삼겹 맛집을 찾았는데요.
이곳은 역삼동에 위치한
업계에 소문난
고. 잘. 알(고기 잘 아는) 식당
'돈육 지존'입니다.
뼈삼겹은 삼겹과 뼈가 붙어 있는 부분으로 삼겹살과 맞닿은 등갈비를 제거하지 않고 손질하여 통으로 자른 부위를 말해요.
돼지고기계의 엄친아 뼈삼겹은 삼겹살과 등갈비의 맛을 동시에 느낄 수 있다고 하는데요. 뼈삼셥에 붙은 갈비도 넘 맛있어 보여요.
사장님 추천, 소금에 살짝 찍어 보고 뼈삼겹에 붙은 갈비도 시식해 본 이영자는 특수부위를 먹는 느낌이라며 되게 귀하고, 쫀득하고 부드럽고 촉촉하다고 했어요. 정말 표현이 다양하지요 :)
돈육지존
대표-수제뼈삼겹 14,000원
대표-모듬지존 40,000원
메밀막국수 / 비빔메밀막국수 5,000원
돼지껍데기 10,000원
삼겹살 14,000원
02-561-5653
서울 강남구 테헤란로19길 18
지번-역삼동 645-12
평일 11:00 - 23:00
토요일 11:00 - 23:00
일요일 휴무
두 번째로 찾은 맛집
돼지고기와 빵의 만남
마스카포네 오픈 샌드위치 가게는
닭 가슴살도 아니고
돼지고기가 들어간 샌드위치를 파는
빈티지한 인테리어가 돋보이는 곳,
등촌동 카페 '고양이똥'입니다.
불고기오픈 샌드위치는 호밀빵 위에 양념된 화끈한 불향 코딩의 불고기에 토핑으로 가득 올린 루콜라와 파르마산 치즈의 조화가 새롭고 담백한 맛이라고 해요.
마스카포네 오픈 샌드위치는 마스카포네 치즈를 듬뿍 퍼내 데친 시금치를 잘게 썰어 섞은 크림치즈와 푸짐하게 들어간 베이컨+아보카도를 산처럼 올려 먹는 오픈 샌드위치인데요. 치즈, 베이컨, 호밀빵의 환상 궁합으로 치즈의 신선함이 입안 가득, 너무 맛있다고 해요.
고양이똥
대표-마스카포네 오픈샌드위치 13,000원
대표-콥샐러드 14,000원
싱글오리진 커피 6,000원
까망베르치즈파니니 11,000원
아보카도오픈샌드위치 12,500원
02-6013-1281
서울 강서구 공항대로59가길 13
지번-등촌동 647-62
평일 10:30 - 22:30
일요일 11:00 - 22:00
휴무없음. 명절에도 영업