된장찌개
수미네반찬 할배특집
/ 재료 /
된장
국물용 멸치
디포리
감자
애호박
양파 1/3개
두부
청양고추 2개
홍고추
된장 2큰술 듬뿍
고춧가루 1큰술
다진마늘 1큰술
1,
국물용 멸치와 밴댕이(디포리)의
내장과 똥을 제거해주세요
2,
다 손질했으면
뚝배기에 넣고 덖으세요
(살짝 볶아주세요)
- 비린내 제거를 위함 -
3,
뚝배기에 물 1L를 넣고
센 불에 끓여주세요
4,
감자를 삐쭉삐쭉 못난이로
호박도 못난이로 써세요
5,
양파 1/3개는
가지런하게 썰어주세요
6,
두부도 큼직하게
썰어주세요
7,
청양고추 2개와 홍고추도
알맞게 잘라주세요
멸치육수는 오래 끓이면
쓴맛이 나오기 때문에
적당히 우러나면 건져주세요
8,
된장 2큰술 듬뿍
넣어주세요
9,
고춧가루 1큰술
넣으세요
10,
대파, 두부를 제외한
모든 재료 투하
11,
다진마늘 1큰술
넣으세요
마지막으로
두부와 대파까지 넣어주면 끝
된장찌개 끓이기 참 쉽네요.
소박하고 정겨운 한상
- 제 글이 유익한 도움이 되었으면 좋겠습니다(•ө•)♡-