오늘 생방송투데이 먹킷리스트 칼국수 편에서는 소곱창과 칼국수를 좋아하는 사람들 사이에서는 맛집으로 너무 유명한 '우일집'이 소개되었어요.
요즘 맛집 트렌드는 아무래도 노포인데요. 노포는 한자리에서 오랜 시간 장사를 해서 세월의 흐름과 맛의 내공이 담긴 곳을 말하는데요. 을지로 우일집은 2대에 걸쳐 50여년동안 맛집으로 자리 잡고 있는 을지로 대표 노포 중 한 곳이에요.
우일집은 소곱창 전문점인데요. 국내산을 사용하는 대창, 막창, 곱창, 한우 모듬 등 다양한 메뉴를 판매하고 있습니다. 곱창 전문점이 먹킷리스트 칼국수 편에 소개된 이유가 있는데요. 점심 식사 손님을 위해 만든 메뉴 칼국수가 너무 맛이 있어 칼국수 맛집으로도 소문이 났기 때문이래요.
사실 우일집은 아는 사람은 다 아는 스토리가 있는데요. 남편분이 일찍 돌아가시고 5남매를 홀로 키워야 했던 사장님이 을지로에 9평 작은 가게를 얻어 매일 새벽 마장동에서 직접 곱창을 사서 장사를 하셨다고 해요. 그러다 교통사고가 크게 나서 장사를 못하시게 되었는데, 막내 따님이 가게를 물려받게 되어 지금의 우일집이 이어지고 있다고 하네요.
일단 기본적으로 저녁시간에 가면 웨이팅이 잦은 곳입니다. 밥블레스유, 서민갑부 등 다양한 방송에서 수차례 맛집으로 소개되기도 했고, 워낙 단골손님도 많다고 해요.
우일집 메뉴 참고
대창 200g 18,000원
특양 200g 21,000원
막창 200g 18,000원
곱창 200g 18,000원
염통 200g 18,000원
한우모듬(대창, 곱창, 염통) 75,000원
사골칼국수 6,000원
점심 내장탕 6,000원
서리태 검은 콩국수(여름 한정) 6,000원
방송에서 소개된 칼국수는 사실 점심 메뉴인데요. 11시부터 14시까지만 주문할 수 있다고 하니 칼국수 드시러 가시는 분들은 참고하시기 바래요. 점심 메뉴로 칼국수 외에 내장탕도 있습니다.(여름 한정 서리태 검은 콩국수)
우일집의 칼국수는 한우 사골을 우려낸 육수로 만든 사골칼국수인데요. 직접 만드시는 양념이 칼국수 맛의 비법이라고 해요. 자극적이지 않게 매콤한 양념이 국 한 사골 육수와 조화를 이루는데요. 면과 국물이 따로 놀지 않고 흡착이 좋다고 해요.
▼사골칼국수 우일집
서울 중구 을지로 15길 7
02-2267-9848
매일 11:00 ~ 22:00
칼국수는 11:00 ~ 14:00
일요일 14:00 ~ 22:00
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