알토란 고추청 만들기 알토란에서 고추청 만들기를 방송했습니다. 보통 청이라고 하면 과일청을 떠올리기 쉬운데요. 청은 꿀을 뜻하는 단어인데 과일이나 과실을 설탕이나 꿀에 재워두면 삼투압 작용으로 과즙을 흘러나오게 되는데 이게 청이라고 합니다. (한자로는 맑은 청을 씁니다.) 이번에 알토란에서는 고추청 만들기를 했는데 조금은 생소하지만 다른 과일청에 비해 활용도가 다양하고 효능도 좋다고 합니다. 여름이면 날씨가 더워져 피부 온도가 상승하고 반대로 우리 몸 내부 장기의 온도는 내려가는데 고추는 장을 따뜻하게 만드는 효과가 있어 배탈을 예방하고 우리 몸을 보호해줍니다. 하지만 고추는 자극성 음식이라 장이 약한 분들은 조심해야 하지만 고추청의 단맛이 그 단점을 보안해주기 때문에 여름에 꼭 먹어야 할 음식이라고 해..
